[…] der Nahrung als auch die körpereigenen Eiweiße setzen sich aus Aminosäuren zusammen. Als hochwertig gelten proteinreiche Lebensmittel dann, wenn der […]
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Schlafprobleme? Auf diese natürlichen Helfer können Sie zählen
[…] Pulver können Sie auch in Ihren Schlummertrunk geben. Bananen Die Aminosäure Tryptophan befindet sich nicht nur in Mandeln, sondern auch […]
Zwiebelschneiden ohne Heulen: So bleiben die Augen trocken
[…] zerstört. Dadurch kommt das Enzym Alliinase im Zellinnern mit der Aminosäure Isoalliin aus der Zellwand in Kontakt. Das Enzym spaltet […]
„Öko-Test“ verschweigt Präsenz von natürlichem Glutamat in Lebensmitteln
[…] alle proteinreichen Lebensmittel von Natur aus eine gewisse Menge der Aminosäure Glutamat enthält, wird für Verbraucher im Artikel nicht transparent, […]
Einstufung von selenhaltigen Lebensmitteln: Stellungnahme der Gemeinsamen Expertenkommission
[…] wichtige Rolle im menschlichen Organismus. Sogenannte Selenoproteine enthalten die selenhaltige Aminosäure Selenocystein als spezifischen Baustein und führen mit Hilfe ihrer […]
Gesunde Teestunde: Was in Grün- und Schwarztee steckt
[…] Art Gegenspieler des Koffeins findet man in Tee auch die Aminosäure L-Theanin. L-Theanin wirkt beruhigend und ist gemeinsam mit dem […]
Neue EU-Vorschriften: Weniger Acrylamid in Pommes & Co.
[…] Stoff als krebserregend erwiesen. Acrylamid entsteht aus Zuckerbausteinen und der Aminosäure Asparagin, wenn bei geringer Feuchtigkeit Temperaturen über 120 Grad […]
Bye, Herbstblues! 5 Tipps für sonnigere Stimmung an grauen Tagen
[…] helfen: Lebensmittel wie Kiwis, Nüsse, Bohnen und Pilze enthalten die Aminosäure Tryptophan, die im Körper für Serotonin-Nachschub sorgt und somit […]
Hunger und Sättigung gekonnt dirigieren
[…] die einzelnen Nährstoffe erst einmal in ihre Einzelbestandteile wie Glukose, Aminosäuren und Fettsäuren zerlegt, passieren diese die Darmwand. Der auch […]
Welche Lebensmittel machen uns glücklich?
[…] Gleiches gilt für: Kalium, Folsäure und Omega-3-Fettsäuren. Speziell Tryptophan, eine Aminosäure, kurbelt die Bildung von Serotonin an. Sie befindet sich […]