Bärlauch hat im Frühjahr Hochsaison. Wer das frische Kraut genießen möchte, sollte jetzt zugreifen. Die Saison dauert nur bis Mai. … mehr
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Mit frischen Kräutern ins Frühjahr: Saisonstart für Bärlauch
Frische Kräuter liegen im Trend und erfreuen sich zunehmender Beliebtheit in der Küche. Sie sind ganzjährig aus heimischem Anbau erhältlich, … mehr
Beim Bärlauch-Sammeln ist Vorsicht geboten
Damit der Genuss nicht zur tödlichen Falle wird. Verbraucherminister Peter Hauk MdL: „Unerfahrene Sammler können Blätter leicht mit giftigen Herbstzeitlosen … mehr
Frühling ist die Zeit für Bärlauch
In den kommenden Wochen kommen die Liebhaber von Bärlauch auf ihre Kosten. Der Verzehr von Bärlauch hat in den vergangenen … mehr
Grünes Rezept des Tages: Bärlauch-Creme mit Spargel
Bärlauch-Creme mit Spargel Für die Suppe: 1 l Geflügelbrühe 300 g weißer Spargel 1 junge Lauchstange 1/2 Fenchelknolle 50 g … mehr
Salate und Gemüse verdienen nur das Beste: Kräuter!
Grün in allen Facetten. Die BVEO feiert den Gründonnerstag mit einer kräuterigen Geschmacksexplosion in einer Frühlingskräuter-Kartoffelsalat-Bowl. Rosmarin im Badezusatz, Lavendel … mehr
Bärlauch: „Doppelgänger“ führen häufig zu Vergiftungen
Das Verwechseln mit giftigen Pflanzen kann schwere Folgen haben. Bärlauch erfreut sich beim Würzen von Speisen wie Suppen, Soßen und … mehr