[…] ist: Hier kann gezielt gepflanzt und auf Pflanzenschutzmittel verzichtet werden. Bärlauch aus eigenem Anbau etwa ist eine gute Alternative zum […]
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Pesto – gerührt, nicht gequirlt
[…] so gilt „alles kann, nichts muss.“ Statt Basilikum geht auch Bärlauch, Petersilie oder Majoran; statt Pinienkerne sind auch Mandeln, Walnüsse […]
Frühlingsgefühle mit rheinischen Kräutern
[…] sind fast keine Grenzen gesetzt. Zu den klassischen Frühlingskräutern zählen Bärlauch, Sauerampfer oder Kerbel. Rund ums Jahr werden Petersilie, Schnittlauch […]
Frühlingsfrische Salate: mit buntem Gemüse und viel Grün
[…] kann den Winterblues vertreiben. Die Salatbowl wird durch Wildkräuter wie Bärlauch und Postelein oder selbst gezogene Sprossen, etwa von Bockshornklee […]
Gewürz- und Heilpflanze Knoblauch
[…] den Lauchgemüsearten zählen u.a.: Ackerlauch (Allium ampeloprasum): auch Ackerknoblauch, Sommerknoblauch Bärlauch (Allium ursinum): auch Wilder Knoblauch, Ränsel, Waldknoblauch, Zigeunerlauch Knoblauch […]
Mit Kräutern wird es Frühling
[…] gesund. Gerichte wie ein frischer Kräuterdip, eine Kerbelsuppe oder ein Bärlauchpesto sind gerade im Frühling besonders beliebt. Schon jetzt bieten […]
Brennnessel: Vom „Unkraut“ zur Delikatesse
[…] der Küche vielseitig verwenden. In Kombination mit Löwenzahn, Sauerampfer und Bärlauch lässt sich ein herrlicher Wildkräutersalat zubereiten. Zuvor werden die […]
Superfood vor der Haustür
[…] Wie der RLV berichtet, enthalten sie ähnlich wie Lauch und Bärlauch jede Menge sekundäre Pflanzenstoffe, die antimikrobiell und entzündungshemmend wirken. […]
Pesto online – Ein Untersuchungsprojekt zum Online-Vertrieb von Lebensmitteln
[…] aus der Grundrezeptur gibt es inzwischen Ersatz: statt Basilikum wird Bärlauch, Rucola, getrocknete Tomaten oder gar Rotkraut verwendet, neben Olivenöl […]
Essbare Blüten: optisch und geschmacklich eine Bereicherung
[…] ist die Blütezeit nur kurz im Frühjahr, etwa Apfel und Bärlauch, bei anderen beginnt sie erst im Sommer und/oder dauert […]