Gundermann, Rapunzel-Glockenblume und Bärlauch. Diese Kräuter machen sich gut im Salat, bringen kulinarische Abwechslung und sie wachsen auf Wiesen, Weiden […]
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Wogegen kein Kraut gewachsen ist
[…] vom Fachbereich Gesundheit der FH Münster. (Foto: FH Münster/Pressestelle) Mit Bärlauch, Johanniskraut und Co. kennt sich Prof. Dr. Friederike Störkel […]
Sommerzeit – Grillzeit: Der Grill-Knigge für saftige Steaks
[…] Fleischspieße mit Obst oder Gemüse.“ Angesagt sind auch Zubereitungen mit Bärlauch. „Bärlauch ist momentan der absolute Geschmackstrend. Da die Bärlauchsaison […]
Wildkräuter aus der Stadt
Fotolia #138669018 © fotoknips – Lizenznehmer: food-monitor Bärlauch, Gänseblümchen und Holunderblüten – im Frühling und Sommer sprießen in Parks, auf […]
Die Ölmühle Solling bietet kulinarische Köstlichkeiten für besondere Anlässe
[…] Seine Empfehlung für den Frühling sind das Gemüse, Meerrettich und Bärlauch Würzöl. Mit einer fruchtigen Note punkten die Essigcremes der […]
Gefüllte Wirsing-Taschen mit Ziegenkäse
[…] Wirsing-Taschen mit Ziegenkäse (für 4 Personen) Wirsingtaschen mit Ziegenkäse und Bärlauchpesto 4 mittelgroße Wirsingblätter 4 runde Ziegenfrischkäse (à 20 g) […]
Clean Eating: ein neuer Ernährungstrend auf dem Vormarsch?
[…] Personen) Foto und Rezept: Wirths PR Wirsingtaschen mit Ziegenkäse und Bärlauchpesto 4 mittelgroße Wirsingblätter 4 runde Ziegenfrischkäse (à 20 g) […]
Frühlingszeit ist Bärlauchzeit
Die schlichten Blätter des Bärlauchs sollten von März bis Mai geerntet werden, da er vor der Blüte (Mai bis Juni) […]
Gründonnerstagssuppe: neun Wildkräuter für die Osterspezialität
[…] Geschmack von Taubnessel und Spitzwegerich auf das dezente Knoblaucharoma des Bärlauchs. Die Blätter des Wiesenschaumkrauts bringen kresseähnliche Noten, und auch […]
Im Herbst geht es den Pilzen an den Stiel: Die besten Sammel-Tipps von einer finnischen Pilzkennerin
[…] 100 g Butter 4 dl Creme double Eine halbe Handvoll Bärlauch (Blätter, Stängel und Blüten) oder Knoblauch ½ dl Sherry, […]