[…] Gesundheitsgefährdung vorlag“, sagte Prof. Meyer. „Die Anzahl mikrobiologischer Beanstandungen mit Bakterien, Viren, Schimmel oder Hefepilzen ist dagegen mit einem Anteil […]
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Wie das geht?
World Health Summit: Antibiotikaeinsatz in der industriellen Tierhaltung muss thematisiert werden
[…] außerdem betont, dass die „Resistenz gegen häufig verwendete Antibiotika bei Bakterien“, die von zur Lebensmittelgewinnung eingesetzten Tieren stammen, unverändert hoch […]
Ernährungsmythen: Cola und Salzstangen helfen bei Durchfall sowie Kirchen und Wasser verursachen Bauchschmerzen
[…] früher aber im Trinkwasser ebenfalls Hefepilze und Keime wie krankmachende Bakterien befinden konnten, die das Problem verstärken, war es nicht […]
Milch fürs Baby – so klappt’s hygienisch einwandfrei
[…] nicht notwendig. Erwärmte Milch ist der ideale Nährboden für schädliche Bakterien wie Salmonellen. Bereits zubereitete, aber nicht getrunkene Milch (Rest) […]
Vitamin K
[…] Eigelb, Butter und Quark vor. Vitamin K2 (Menachinon) wird von Bakterien in begrenzten Mengen aus Vitamin K1 in unserem Dickdarm […]
Unbegrenzte Verwendungsmöglichkeiten von Käse in der Küche
[…] der verschiedenen Käsesorten werden in der Regel nur Käsereimilch, Lab, Bakterien, Hefe- oder Pilzkulturen sowie Speisesalz verwendet. Käse ist generell […]
Salat “to go” und Obst “fresh cut”: Gesunde Verlockung für zwischendurch?
[…] gekühlten Melonen, da diese säurearmen Früchte ein günstiges Substrat für Bakterien darstellen. Vor allem die für Schwangere gefährlichen Listerien vermehren […]
Mundspüllösungen im Test
[…] Karies, indem es die Zahnoberfläche mineralisiert. Zinksalze und Chlorhexidin bekämpfen Bakterien und wirken gegen Zahnbelag. Ätherische Öle sind pflanzlichen Ursprungs […]
Scharfstoff aus Ingwer versetzt Immunzellen in erhöhte Alarmbereitschaft
[…] zwei Drittel der weißen Blutkörperchen aus und dienen dazu, eindringende Bakterien abzuwehren. Weitere Laborversuche der Forschungsgruppe ergaben zudem, dass bereits […]
Im Fokus: Beta-Glucane – Aufbau und Vorkommen (Teil 1)
[…] zählen. Beta-Glucane kommen als natürlicher Zellwandbestandteil in verschiedenen Getreidesorten sowie Bakterien, Pilzen, Algen und Hefen vor. Aufgrund unterschiedlicher chemischer Strukturen unterscheiden […]