[…] der Kräutergarten vor allem aus Petersilie, Schnittlauch, Dill und eben Bohnenkraut.
Grüne Bohnen in allen Variationen und Dicke Bohnen kamen in […]
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Wie das geht?
Bohnenkraut – intensive Würze, nicht nur für Bohnen
Foto: Sabine Weis
Während Bohnenkraut heute eher ein Schattendasein fristet und durch mediterrane Kräuter in der Verkaufsmenge um ein Vielfaches überholt […]
Frisch, pfeffrig und scharf: Das Bohnenkraut
Das pfeffrig-scharfe Bohnenkraut gibt nicht nur Bohnen eine besondere Würze, sondern verfeinert auch viele andere Speisen. Deftige Eintöpfe mit Hülsenfrüchten […]
Sparsam zu dosieren: Bohnenkraut hat eine pfeffrige Schärfe
Bohnenkraut ist nicht nur der perfekte Begleiter zu allen Bohnengerichten. Die Gewürzpflanze macht auch Hülsenfrüchte, Kohl, Kartoffelsuppen und deftige Eintöpfe […]
Rumpsteak mit Kräuterbutter
Rumpsteak mit Kräuterbutter
(für 4 Personen)
300 g grüne Bohnen
2-3 Zweige Bohnenkraut
Salz
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
5 EL Sonnenblumenöl
4 dünne Scheiben durchwachsener Speck oder Bacon
Pfeffer
4 […]
Gefülltes Hähnchen mit Bohnenbündeln und Äpfeln
[…] Spalten schneiden. Bohnen und Tomaten putzen und in Stücke schneiden. Bohnenkraut waschen, trocken schütteln und von den Stielen zupfen. Bohnen, […]
Lamm-Karree mit Kräuterkruste, Bohnen und Bäckerkartoffeln
[…] Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
30 g Butter
1/4 l Gemüsebrühe
250 g grüne Bohnen
2-3 Zweige Bohnenkraut
Die Lamm-Karrees in circa 200 g schwere Stücke schneiden und […]
Gebackene Hähnchenbrust mit Kürbispüree
[…] ml Sahne
frisch geriebene Muskatnuss
Abrieb einer Zitrone
400 g breite Bohnen
2 Zweige Bohnenkraut
10 kleine Zwiebeln
1 Bio-Orange
1/2 TL Koriandersaat
1TL Meersalz
2 EL Olivenöl
1-2 EL […]
Speckbohnen mit Röstkartoffeln und Camembert
[…] und Camembert
(für 4 Personen)
800 g Kartoffeln
40 g Butter
500 g grüne Bohnen
Bohnenkraut
200 g durchwachsener Bauchspeck
200 g Sahne Camembert
Salz
Pfeffer
1 Flasche Dinkula (Bioladen […]
Bohnen-Tomaten-Topf mit Lamm
[…] g Tomaten
500 g mageres Lammfleisch (aus Schulter oder Keule)
1 Würfel Gemüsebrühe
Bohnenkraut
3-4 Zweige Petersilie
Koriander
Salz
Pfeffer
2 EL Tomatenmark
1 Schuss Rotwein
Zwiebel und Knoblauch schälen […]