Nicht neu: Unsere aktuelle Ernährungsweise verursacht hohe Emissionen von Treibhausgasen entlang der gesamten Wertschöpfungskette für Lebensmittel. Weil wir einen direkten … mehr
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Wie das geht?
Die Erdnuss – eine eiweißreiche Nussfrucht
Von wegen Nuss: Optisch und geschmacklich ähnelt die Erdnuss zwar ihren nussigen Freunden, doch botanisch gesehen gehört sie zu den … mehr
Die Milch der Zukunft: weniger Emissionen, zukunftsfähige Betriebe und gesunde Kühe
Treibhausgase reduzieren und speichern: Emissionen auf Klima-Milchfarm sollen in drei Jahren rechnerisch bei netto-null sein. Team des gemeinsamen Pilotprojekts zeigt, … mehr
Längst nicht nur die Ausnahme: Welche Milchalternative ist die Beste für meinen Kaffee?
Kaffee-Experte Dimitrios Sarakinis von Nespresso gibt Tipps. Immer häufiger ist der Milchschaum in den deutschen Kaffeetassen pflanzlich. Der Pro-Kopf-Verbrauch an … mehr
Missstände bei der Vergabe von „klimaneutral“-Labeln – Bundesumweltministerium kritisiert Verbrauchertäuschung
Unternehmen können sich oder ihre Produkte als „klimaneutral“ labeln lassen, ohne Belege für den CO2-Fußabdruck vorzulegen oder ihre Emissionen zu … mehr
Milch-Skepsis – was ist dran? Kritik an der Kuhmilch im Faktencheck
„Milch und Milchprodukte passen in eine klimaschonende Ernährung“, sagt Frank Feuerriegel im Interview. Wieso? Das erklärt der Geschäftsführer der Landesvereinigung … mehr
Ostdeutsche Standorte der HassiaGruppe produzieren ab sofort klimaneutral
Lichtenauer Mineralquellen, Thüringer Waldquell und Glashäger Brunnen erreichen als erste Mineralbrunnen in Ostdeutschland eine klimaneutrale Produktion. Lichtenau/Schmalkalden/Bad Doberan, 6. Oktober … mehr
Klimaneutrale vegane Eigenmarke Food For Future: PENNY kompensiert über 16.000t CO2
Waldschutzprojekt über ClimatePartner in Peru – Zudem Wiederaufforstung in Deutschland. PENNY stellt ab sofort und dauerhaft seine vegane warengruppenübergreifende Dacheigenmarke … mehr
Blaue Lebensmittel – das neue Superfood der Weltbevölkerung?
Rund 8,1 Milliarden Menschen leben aktuell auf der Erde. Bis zum Jahr 2050 werden es wohl um die 10 Milliarden … mehr
Gesundheitsstudie: Klimaschutz geht bei jungen Bundesbürgern durch den Magen
Ernährungsverhalten soll Beitrag zum Umweltschutz leisten. Drei Viertel der Jugendlichen und jungen Erwachsenen leisten mit ihrem Ernährungsverhalten auch einen Beitrag … mehr