Fischölkapseln – was ist drin? 2 Proben positiv. Fischölkapseln zur Nahrungsergänzung erfreuen sich aufgrund ihres Gehalts an Omega-3-Fettsäuren großer Beliebtheit. … mehr
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Wie das geht?
Wie wirken Omega-3-Fettsäuren? Wuppertaler Lebensmittelchemiker liefern wichtige Erkenntnisse
Dass sich Omega-3-Fettsäuren positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken, ist wissenschaftlich gut belegt. Welcher molekulare Mechanismus hinter dieser Wirkung steckt, … mehr
Alzheimer im frühen Stadium kann durch spezielle Ernährung verzögert werden
Eine Demenz ist bisher nicht heilbar und auch mit Medikamenten kaum zu behandeln. Im frühen Stadium lässt sich der Verlauf … mehr
Veganer sollten ihre Mikronährstoffzufuhr sorgfältig kontrollieren
Eine Studie aus Finnland hat ergeben, dass Veganer selbst dann an Mikronährstoffunterversorgungen leiden können, wenn sie sehr auf ihre Ernährung … mehr
Vegan und schwanger: Ohne Nahrungsergänzungsmittel geht es nicht
Mittlerweile verzichten in Deutschland rund 1,13 Millionen Menschen ganz oder weitgehend auf tierische Produkte wie Fleisch, Fisch, Eier oder Milch. … mehr
Die Gießener vegetarische Lebensmittelpyramide
Ein Update unter Berücksichtigung kritischer Nährstoffe. Immer mehr Menschen in Deutschland essen fleischlos, auch wenn die genaue Zahl der Vegetarier … mehr
Vegan essen: Nährstoffmangel vorbeugen
Ob aus ethischer, religiöser oder gesundheitlicher Motivation – es gibt unzählige individuelle Beweggründe für das, was auf den Teller kommt. … mehr
Regelmäßig Fisch auf den Tisch!
Herz-Kreislauf-Krankheiten sind in Deutschland immer noch die Todesursache Nummer 1. Die Ernährung ist ein Faktor, der diese Krankheiten beeinflussen kann. … mehr
Miesmuscheln – die Sache mit dem „R“ im Monat
Hoher Gehalt an Selen und Omega-3-Fettsäuren. Kaum zu glauben, aber Miesmuscheln wurden schon – urkundlich belegt – seit dem 13. … mehr
Allergien und Heuschnupfen: Welche Rolle spielen Mikronährstoffe?
Asthma, Heuschnupfen oder Kreuzallergien – all diese Erkrankungen werden unter dem Begriff „Allergie“ zusammengefasst. Er bezeichnet eine überschießende Immunreaktion auf … mehr