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Hülsenfrüchte: Die Eiweißlieferanten der Zukunft
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Magnesiumhaltige Präparate: Weniger ist oft mehr
[…] Antibiotika beeinflusst oder auch die Aufnahme von Calcium, Zink und Eisen gestört werden. Auch hier sind Arzt und Apotheker die […]
Tamarinde: die „indische Dattel“ für Chutney und Currygerichte
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Tofu: Was der pflanzliche Tausendsassa kann
[…] veganen Ernährung. Er punktet mit gesundheitsförderlichen Fetten, Calcium, Folsäure und Eisen. Auch in seiner Klimabilanz schneidet der Tofu besser ab […]
Die Saubohne: Uraltes Grundnahrungsmittel immer noch beliebt
[…] die Zellbildung und Nervenweiterleitung verantwortlich sind und Mineralstoffe, wie das Eisen zum Sauerstofftransport. Aber vor allem findet man in der […]
Erdbeeren aus konventionellem Anbau nur mit warmem Wasser waschen
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Mangold – ein unterschätztes Gemüse
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Haskap-Beere: Neue Powerfrucht aus Japan auf dem Vormarsch
[…] Erwähnenswerte Inhaltsstoffe sind unter anderem Vitamin C, A und E, Eisen, Magnesium, Phosphor und Kalzium. Die intensiv-blaue Farbe ist auf […]
Die Kappesernte läuft
[…] C, Vitamin B und K und darüber hinaus Kalium, Calcium, Eisen und einen hohen Anteil an Ballaststoffen. Dabei sind die […]
Klare Unterschiede in der Qualität von Milch und Fleisch zwischen biologischer und konventioneller Produktion
[…] (CLA) mit gesundheitsfördernden Eigenschaften. Biomilch enthält leicht höhere Anteile an Eisen, Vitamin E und einigen Carotinoiden In der konventionellen Milch […]