Foto: Tiffany Kay auf Pixabay Zucker erbsen, auch Zuckerschoten oder Kaiserschoten genannt, weisen den typischen Erbsen-Geschmack auf und haben im […]
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Neue einheitliche Empfehlungen: Zähne von Geburt an mit Fluorid schützen
[…] zu zweimal täglich. Je nach Alter genau dosiert: Reiskorn oder Erbse Ab dem ersten Geburtstag gilt dann: Zweimal täglich putzen […]
Mehrwert von Erbsenschalen dank innovativer Verfahren
Bislang landen Nebenprodukte der Erbsenverarbeitung in der Regel im Tierfutter und erzielen eine geringe Wertschöpfung. Nun ist einem Forscherteam der […]
Rotklee mit mildem Erbsenaroma
[…] Glück ins Haus. Die jungen Triebe des Rotklees mit ihrem erbsenartigen Geschmack eignen sich auch für die Frühlingsküche. Der Rotklee […]
Hülsenfrüchte auf Erfolgskurs: Eiweißpflanzenstrategie verhilft der Branche zum Aufschwung
[…] ist nur einer von vielen Erfolgen der Eiweißpflanzenstrategie. Auch für Erbsen und Süßlupinen gibt es Zuwächse, bei der Fläche der […]
Marktcheck: Viele Zusatzstoffe in veganem Eis
[…] während vier das umstrittene Palmöl enthalten. Einige Sorten überraschen mit Erbsenprotein als Zutat. Diese pflanzliche Eiweißquelle ist auch in vielen […]
Erbsen und Bohnen aus deutschem Anbau
[…] Anbau von Hülsenfrüchten in Deutschland im Aufwind. Kein Wunder, sind Erbsen und Ackerbohnen doch schmackhafte und wertvolle Proteinlieferanten für Menschen […]
Entschlüsselung des Erbsengenoms eröffnet neue Perspektiven
Acht Forscherteams unter der Leitung des INRA haben erstmals das Erbsengenom entschlüsselt und damit sehr wichtige Perspektiven für die Forschung […]
Lebensmittelzutaten aus Macauba – Spin-Off des Fraunhofer IVV zielt auf den Schutz des Regenwalds ab
[…] Ein wesentlicher Vorteil der Proteine im Vergleich zu Soja oder Erbse ist der neutrale Geruch und Geschmack. Dies ist in […]
Grüne Woche 2024: Von Stalleinblicken und Erbsen-Käse
[…] per VR-Brille in den Stall Wieso mag die Kartoffel die Erbse? Und warum sind Linsen und Hafer gute Freunde? Antworten […]