[…] bereits veröffentlicht wurde (Link, siehe Seite 11). Im Fokus waren Escherichia coli-Bakterien (E. coli), meist harmlose Darmkeime, die weit verbreitet vorkommen […]
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Untersuchungen zur Kontaminations- und Reifungsflora von Zwiebelmettwürsten
[…] Krankheitserreger und Hygieneindikatoren untersucht. Ergänzend wurde der Reifungszustand beurteilt. Verotoxinbildende Escherichia coli wurden in 7 Proben nachgewiesen, diese Proben wurden als […]
Zoonosen-Monitoring 2017: Rohwürste können Krankheitserreger enthalten
[…] im Vergleich zu den Vorjahren gleich geblieben ist. Shigatoxin-/verotoxinbildende E. coli (STEC/VTEC) Die Ergebnisse zeigen eine hohe Belastung von Rehen […]
Welt-Mettbrötchen-Tag am 14. Februar
[…] Krankheitserreger (pathogene Bakterien), wie zum Beispiel Salmonellen und VTEC (verotoxinbildende Escherichia coli), die auch in frischem (Hack)fleisch enthalten sein können. Bei […]
Antibiotikaresistenz in der EU: durch Bakterien verursachte lebensmittelbedingte Infektionen sind immer schwerer zu behandeln
[…] Hohe Resistenzen gegen Ciprofloxacin werden auch bei Salmonella und E. coli-Bakterien bei Geflügel gemeldet. Ciprofloxacin ist ein Fluorchinolon, eine Klasse […]
Rohmilchkonsum führt zu schwerer Erkrankung eines 76-Jährigen
[…] Verzehr von nicht-abgekochter Rohmilch an Durchfall. Im Krankenhaus wurden Verotoxin-bildende Escherichia–coli-Bakterien (VTEC) und auch krankheitserregende Campylobacter-Keime im Stuhl des Seniors […]
Zwei Erkrankungen vermutlich durch nicht abgekochte Rohmilch
[…] Hintergrund Bei den bei einem Kind gefundenen Keimen EHEC (Enterohämorrhagische Escherichia coli) und EPEC (Enteropathogene Escherichia coli) handelt es sich jeweils […]
Microbiologists are building bacteria that convert CO2 into food
[…] Engineering) started building up a synthetic cycle, starting with the Escherichia coli bacterium. ‘We’ve got the best tools for that bacterium,’ Claassens […]
Roh und sicher? Mikrobiologische Qualität von Gemüse im Fokus
[…] vorgelegt. Im Mittelpunkt standen gesundheitsschädliche Bakterien, wie Listerien, Salmonellen oder Escherichia coli. Die gute Nachricht: die mikrobiologische Qualität von Gurken, Karotten […]
Zoonosen-Monitoring weist gesundheitsgefährdende STEC-Bakterien nach
[…] Verbrauchertipps zum Schutz gegen lebensmittelbedingte Infektionen: http://www.bvl.bund.de/lebensmittelhygiene BfR: Stellungnahme zu Quellen, Risiken und Vorbeugung von Escherichia coli in Mehl http://www.bfr.bund.de/cm/343/escherichia–coli-in-mehl-quellen-risiken-und-vorbeugung.pdf Quelle: BVL