[…] „Kapern“ herstellen. Für Kapern gibt man die Löwenzahnköpfchen mit Essig, Estragon, Petersilie, Knoblauch und Zwiebelringen in ein verschließbares Glas. Nach […]
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Wie das geht?
Kräuter von der Fensterbank: Frisches Grün genießen
[…] zum Beispiel Schnittlauch, Petersilie, Kresse, Salbei, Basilikum, Majoran, Sauerampfer oder Estragon geeignet. Gerade im Frühjahr versorgen Kräuter den Körper mit […]
Sommerliche Kräuter-Flusskrebssuppe
[…] 1 Knoblauchzehe 125 g gemischte Kräuter (z.B. Pimpinelle, Kerbel, Schnittlauch, Estragon) 1 unbehandelte Zitrone 40 g Krebsbutter 2 Gläser Hummerfond […]
Kleine Würz-Fibel: Die richtige Verwendung macht’s
[…] und Chutneys. Das sind unter anderem Basilikum, Dill, Liebstöckel, Koriander, Estragon oder Bärlauch. Aromakräuter eignen sich für Gerichte, Fonds, Suppen […]
Kalte Sommersuppen: leicht und erfrischend
[…] mit Gewürzen wie Knoblauch und Kräutern wie frischer Minze, Dill, Estragon oder Schnittlauch verfeinert. Für mehr Sättigung sorgt eine Einlage […]
Jetzt ist Saure-Gurken-Zeit: Gurken selbst einlegen wie zu Omas Zeiten
[…] Nacht stehen lässt. Anschließend werden die Gurken mit Weinblättern, Dill, Estragon und Zwiebeln fest in einen Steinguttopf geschichtet und mit […]
Vielfalt im Kräutersegment des deutschen Handels
[…] Liebstöckel lassen sich auch gut in den eigenen Garten pflanzen. Estragon, Lavendel, Salbei, Schnittlauch, Pfefferminze sind ebenfalls mehrjährig und halten […]
Birne auf dem Teller: süß und herzhaft zubereitet
[…] gerne mit Apfel, Kiwi und Mango, Gewürzen wie Ingwer oder Estragon, Nüssen oder sogar Zwiebeln kombiniert. Für die berühmte „Birne […]
Essbare Blüten: So kommt der Frühling auf den Teller
[…] Delikatesse. Für „falsche Kapern“ gibt man die Köpfchen mit Essig, Estragon, Petersilie, Knoblauch und Zwiebelringen in ein verschließbares Glas. Nach […]
Spargel mit Pfannkuchen und Kräutersauce
[…] Eigelbe 2 TL gehackte Petersilie 2 TL Kerbel 2 TL Estragon 100 g gekochter Schinken 125 g Graved Lachs Mehl […]