[…] Eisdielen müssen daher gut sichtbar angeben, ob das Eis „mit Farbstoff“, „mit Konservierungsstoff“, „mit Antioxidationsmittel“ oder „mit Geschmacksverstärker“ produziert wurde. […]
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Wie das geht?
Kurkuma: Akzente in Farbe und Geschmack
[…] Auch auf der Kleidung und in der Küche kann der Farbstoff Kurkumin hartnäckige Flecken hinterlassen. Der „gelbe Ingwer“ wird auch […]
Klimaschutz auf dem Teller – Trends der Lebensmittelwirtschaft auf der Grünen Woche 2020
[…] auch vielseitig in der Lebensmittelproduktion einsetzbar sind, z. B. als Farbstoff oder Bindemittel. BanaBooms ist die erste Frühstückscerealie, die 40 […]
Kühler Genuss in der Sommerzeit – LAVES untersucht Speiseeis
[…] LAVES bereits 604 Speiseeisproben mikrobiologisch und weitere 27 Proben auf Farbstoffe untersucht worden. Die Proben sind hauptsächlich aus kleineren handwerklichen […]
Suppengrün: Die Basis jeder guten Suppe!
[…] A, die besonders wichtig für die Sehkraft ist. Der orange Farbstoff soll zudem gegen freie Radikale wirken und die Abwehrkräfte […]
4 von 5 Deutschen essen zu wenig Gemüse: Ernährungsdefizit erhöht Risiko für viele Erkrankungen
[…] sich die Pflanze gegen widrige Umstände. Zum Beispiel der rote Farbstoff Lycopin, der die Tomate gegen UV-Strahlen schützt. Wagner: „Auch […]
Wahl zum Goldenen Windbeutel gestartet: Verbraucher stimmen über dreisteste Werbelüge des Jahres ab
[…] und Farbe zu erreichen, hilft Rewe offenbar mit Aroma und Farbstoff nach. Kandidat Nr. 3: „Corny Protein Lower Carb“ von […]
Kleine schwarze Beere mit großer Wirkung
[…] obendrein gegen unreine Haut. Auch der in den Beeren enthaltene Farbstoff Sambucyanin ist nützlich. Er soll als Radikalenfänger vorbeugend gegen […]
Bittersüß: Radicchio, Mangold, Chicorée
[…] er im Anbau Licht abbekommen, so dass sich mit dem Farbstoff Chlorophyll zu viele Bitterstoffe bilden konnten. Das ist nicht […]