Primäre aromatische Amine (paA) können in Farbstoffen enthalten sein. Es handelt sich um gesundheitsschädliche Substanzen, von denen einige auch als […]
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Wie das geht?
Das bedeuten die E-Nummern: Neu aufgelegter Ratgeber erläutert Lebensmittelzusatzstoffe
Ob als Geschmacksverstärker, Farbstoff oder Emulgator – Zusatzstoffe sind in fast jedem Fertigprodukt enthalten. In der Zutatenliste ist es erlaubt, […]
Echtes Karmin im Ketchup? – Natürlich nicht!
[…] als Lebensmittelzutat nicht etwas grundsätzlich Neues, wie das Beispiel des Farbstoffs Echtes Karmin (E120) zeigt. In der Berichterstattung wird allerdings […]
Titandioxid – verboten, aber weiterhin im Verkauf
[…] Doch Vorsicht! Einige Backzutaten enthalten noch immer den vermutlich gesundheitsschädlichen Farbstoff mit der E-Nummer 171. Wie diese Produkte erkannt und […]
Zahnpasta für Kinder: Nur drei sind empfehlenswert
[…] anderen schützen nicht ausreichend vor Karies oder enthalten den kritischen Farbstoff Titandioxid. Fünf Zahnpasten enthalten kein Fluorid, und zwar die […]
Die Farbe macht den Unterschied – Was steckt drin in rosa gefärbten Rüben?
Nach den ersten auffälligen Farbstoffbefunden bei „Weißen Rüben“ im Jahr 2016 wurden regelmäßig sauer eingelegte Rüben im Rahmen der amtlichen […]
Neubewertung von Lebensmittelzusatzstoffen: EFSA schließt umfangreiches Programm ab
Von Gummibärchen bis Marmelade, von Desserts bis zu Getränken, Farbstoffe werden zahlreichen Lebensmitteln zugesetzt, um Farbverluste auzugleichen, natürliche Farben zu […]
ÖKO-TEST Kinder- und Juniorzahncremes: Süßer Zahn
[…] halogenorganische Verbindungen nach. Dabei handelte es sich zweimal um einen Farbstoff und einmal um den extrem süßen Süßstoff Sucralose. Eine […]
Verwirrende Öko-Label: Welche Unternehmen wirklich ökologisch vorbildlich sind
[…] „Cleaneroo“ aus Berlin, das ein innovatives, besonders umweltfreundliches sowie duft-, farbstoff– und alkoholfreies Fensterputzmittel vertreibt. Aus dem Deutschen Aktienindex DAX […]
Möhren in bunter Vielfalt
[…] geschmackvoller als ihre Urahnen. Während die orangen Möhren den bekannten Farbstoff Carotin enthalten, ist in den violetten Möhren der Farbstoff […]