Im Herbst sorgt Feldsalat für Abwechslung auf dem Speiseplan. Die sattgrünen Blätter mit dem nussigen Aroma schmecken nicht nur roh […]
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Feldsalat mit Champignons und Balsamicodressing
Feldsalat mit Champignons und Balsamicodressing (für 4 Personen) 150 g Feldsalat 100 g Champignons 100 g durchwachsener Speck 2 […]
Wintergemüse aus der Region? Ja, bitte!
Kürbis, Grünkohl und Feldsalat: In der kalten Jahreszeit sind sie aus der deutschen Küche nicht wegzudenken. Foto: Michael & Christa […]
Veggie-Weihnachtsmenü mit Apfel, Birne, Rotkohl und Feldsalat
Foto: BVEO Das Veggie-Weihnachtsmenü mit Apfel, Birne, Rotkohl und Feldsalat zeigt wie köstlich es ist Weihnachten nicht nur kulinarisch, sondern […]
Rund ums Jahr Salat ernten
[…] etwas umfangreicher als in der kalten − dafür schmeckt ein Feldsalat, den man im Januar vom eigenen Beet erntet, doppelt […]
Gebratener Schafskäse mit Feldsalat und Hagebutten-Dipp
Gebratener Schafskäse mit Feldsalat und Hagebutten-Dipp Bio-Spitzenkoch Bernd Trum Zutaten 400 g Feta-Schafskäse, in Scheiben geschnitten 50 g Sahne 2 […]
Der Winter wird bunt mit knackfrischem Gemüse aus Deutschland
[…] Wurzelgemüse wie Möhre oder Rote Bete aber auch Blattgemüse wie Feldsalat, Spinat oder so manche Kohlart. Was vielen Gemüsearten so […]
ÖKO-TEST Feldsalat: Gefährliches Grün
In der aktuellen Januar-Ausgabe wollte ÖKO-TEST wissen, wie stark Feldsalat mit Pestiziden und anderen Schadstoffen belastet ist. Die Labore fanden […]
Schadstoffe in Salaten: Nitrat in Feldsalat und Rucola
Acht von neun getesteten Rucola-Salaten sind deutlich mit Nitrat belastet. Auch in Feldsalat fanden die Tester Nitrat, allerdings ist dieser … mehr
Wintergemüse & Co.: Vitaminschub in der kalten Jahreszeit
[…] Gemüse und Salaten aus regionalem Anbau. Ob Kohlgemüse, Chicorée oder Feldsalat: Sie alle trotzen erfolgreich der Kälte und sorgen über […]