[…] grünem Pfeffer schmecken lassen. Pochierte Kräuter-Putenbrust auf bunten Linsen mit Feldsalat Zutaten (für 2 Personen): 2 Putenbrust-Innenfilets ½ Bund Schnittlauch […]
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Leichte Sommerküche – Zeit für regionale Salate
[…] der Eissalat mit rund 26 Prozent der Anbaufläche, gefolgt von Feldsalat mit 17 Prozent sowie Rucola, Romana- und Kopfsalat mit […]
Pastinakensuppe mit Feldsalat-Pesto
[…] bröseln und servieren. Zutaten für 2 Portionen: Pesto: 60 g Feldsalat 1⁄2 Bio-Zitrone 1⁄3 Chili 40 g Kürbiskerne 20 ml […]
Zum Jahresbeginn mit verfügbarem Gemüse gesunde Salate zubereiten
[…] zu verarbeiten. Beim Kauf sind allerdings einige Hinweise zu beachten. Feldsalat: Grün, gesund & teilweise mit Schadstoffen belastet Der Verzehr […]
Abgepackte Salate häufig mit Krankheitskeimen belastet
[…] Für das amtliche Zoonosen-Monitoring wurden 2021 über 400 Proben von Feldsalat, Rucola und Pflücksalat in Fertigpackungen untersucht. In fast jeder […]
Steckrüben-Rezepte
[…] die sich bei unserem Steckrüben-Burger mit rote Bete, Zwiebel und Feldsalat gar nicht erst stellt. Denn der schmeckt extrem lecker, […]
Heimische Salate auch im Winter: Nitratgehalt lässt sich reduzieren
[…] Krebs auszulösen. Bei den Wintersalaten zählen vor allem Endivie und Feldsalat zu den Sorten mit einem hohen Nitratgehalt. Das Niedersächsische […]
Genussvoll essen statt Schäfchenzählen
[…] Vitamin B6-Lieferanten sind zum Beispiel regionale Produkte wie grüne Bohnen, Feldsalat oder Kartoffeln. Ein pikantes und gleichzeitig leichtes Abendrezept sind […]
Kritische Rohwarenversorgung bei Fresh-Cut Salaten aufgrund schlechter Wetterbedingungen in Europa
[…] erwachsenen Sorten wie Kopf- und Eichblattsalaten sowie insbesondere auch bei Feldsalat. Für Feldsalat schätzt die Branche Verluste von 30% im […]
Orangen haben jetzt Saison: Verwendung und Ursprung
[…] herzhaften Speisen ist die Zitrusfrucht gefragt. Im Salat lässt sich Feldsalat mit Orangenfilets, Granatapfelkernen, Kürbiskernen und Ziegenkäse kombinieren. Dazu passt […]