[…] den Ernährungsplan aufzunehmen sind Kräutertees. Besonders zu empfehlen sind Anis- Fenchel-Kümmel-Tees. Hier gibt es viele Mischungen mit unterschiedlichen Anteilen, je […]
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Wintergemüse – voller Vitamine und Ballaststoffe
[…] schon 3 Schwarzwurzeln decken den Tagesbedarf. Weitere gesunde Wintergemüsesorten sind Fenchel, Chicorée, Lauch und Feldsalat. Letzerer ist anspruchslos und frosthart. […]
Frische Feigen in der Küche: Süß, pikant oder im Salat
[…] Lamm, aber auch zu Fisch und Gemüse wie Auberginen und Fenchel. Feigen können hervorragend als Beilage in Form von Chutneys […]
Käse auf dem Grill: Ein Genuss nicht nur für Vegetarier
[…] abwechslungsreichen Barbecue-Gerichten verarbeiten: vorgegarte Kartoffelhälften werden mit Romadur verfeinert oder Fenchel mit Birne und Blauschimmelkäse. Je nach Sorte und Reifegrad […]
Sanfte Magenhelfer: Pfefferminze, Kamille und Co.
[…] Magentee-Mischungen sind die Früchte der Kümmelpflanze – oft kombiniert mit Fenchel und Anis. „Die Inhaltsstoffe von Kümmel zeigen eine ausgeprägte […]
Die Melone: eine süße, aber kalorienarme Erfrischung an heißen Sommertagen
[…] zu Geflügel, Fisch oder Meeresfrüchten, in einem warmen Salat mit Fenchel oder ganz klassisch in Parmaschinken eingerollt. Eine erfrischende Vorspeise […]
Knackig, bunt und aromatisch – Grillen mit Gemüse
[…] auf den Grill legen. Kreative Resteverwertung Aus Gemüse wie Paprika, Fenchel, Zwiebel, Süßkartoffel oder Zucchini lassen sich bunte Spieße zubereiten. […]
Grünkohl neu entdeckt: Gesunder Krauskohl im Smoothie und Salat
[…] mit Schalotten gedünstet und frischen Kokosraspeln, etwas Ingwer, Koriander und Fenchel verfeinert. Grünkohl schmeckt aber auch, kurz blanchiert, in einem […]
Sommerzeit ist Salatzeit
[…] gehackten oder getrockneten Kräutern nach Geschmack zubereitet werden. Möhren, Kohlrabi, Fenchel und Radieschen sind jetzt ebenfalls als regionale, aromatische Freilandprodukte […]
5-Gewürze-Pulver: Klassiker aus der chinesischen Küche
[…] traditionell aus den fünf Gewürzen Szechuan-Pfeffer, Gewürznelken, Zimt, Sternanis und Fenchelsamen. Szechuan-Pfeffer, auch Sichuan-Pfeffer oder japanischer Pfeffer genannt, zählt zu […]