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Wie das geht?

EU-Patent für Lebendfermentation von Granatapfel

Gesundheitsfördernde Wirkung dank antioxidativer Pflanzenstoffe Granatäpfel schmecken nicht nur gut, sondern sind auch außerordentlich gesund: Über 250 wissenschaftliche Studien belegen, dass die exotischen Früchte nicht nur vor Zellalterung, Arteriosklerose, Herz- … mehr

Was ist schwarzer Knoblauch?

Schwarzer Knoblauch ist in gut sortierten Supermärkten und Feinkostläden und vor allem im Online-Handel zu finden. Dabei handelt es sich um fermentierte weiße Knollen. Zur Herstellung werden sie einige Wochen … mehr

Wie gesund sind Haferdrinks?

Milch

Pflanzliche Alternativen zu Milch liegen gerade voll im Trend. Immer beliebter wird zum Bespiel der laktosefreie und vegane Haferdrink. „Er hat eine bessere Ökobilanz als Milch oder andere pflanzliche Drinks, … mehr

Kombucha: Bei Zubereitung auf Hygiene achten

In Asien ist Kombucha seit über 2.000 Jahren Teil der Naturmedizin und wird auch in anderen Teilen der Welt als „Lebenselixier“ gefeiert. Kombucha entsteht, wenn gezuckerter Tee mit speziellen Bakterienstämmen … mehr

Bewegung schützt vor Diabetes – aber wie?

Ärzte raten zu mehr Bewegung, wenn sie Prädiabetes diagnostizieren. Häufig lässt sich damit der Übergang zu einer Typ-II-Diabeteserkrankung verhindern oder verzögern. Aber eben nicht immer. Ein Team um den Jenaer … mehr