[…] Herkunft oder die Bearbeitung zu erlangen“, erklärt Prof. Dr. Markus Fischer, Koordinator des Forschungsprojektes. Wie wichtig die wissenschaftlich fundierte Analyse […]
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Exotik im Obstkorb: Kiwano – die Gurke mit Hörnern
[…] dem Buffet. Aber auch Desserts, Smoothies und pikante Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchten profitieren von dem außergewöhnlichen Aroma. Die Kiwano […]
Perfektes Team: Grillen und Fußball
[…] Geschmackskreationen. Frischfleisch! Beim Grillen wird das Fleisch – oder auch Fisch, Geflügel, Gemüse und sogar Obst – auf einem Rost […]
Einfach lecker: Veggie Grillen
[…] oder Fleisch auf den Rost gepackt, finden heute immer häufiger Fisch, Gemüse und sogar manches Obst den Weg auf den […]
Kleine Kochgeschirrkunde für beste Kochergebnisse
[…] Form und die große Höhe eignet er sich für zarten Fisch, frisches Geflügelfleisch oder scharf angebratenes Rindfleisch genauso wie für […]
Wie klimaschädlich sind tierische Lebensmittel?
[…] nur knapp ein Drittel der auf die Ernährung zurückzuführenden Treibhausgasemissionen. Fisch und Meeresfrüchte fallen mit 0,5 Prozent kaum ins Gewicht. […]
Fruchtig, frisch und säuerlich: die Berberitze, ein vielseitiges Wildobst
[…] Küche wird die Berberitze zum Würzen von Reis, Geflügel und Fisch verwendet. Selbst im getrockneten Zustand sind die Beeren noch […]
Delikat Essen: Fenchel – ein Allroundtalent in der Küche
[…] Tomate, Paprika, Gelbe Rübe und passt hervorragend zu Fleisch und Fisch. Die Pflanze liefert dem Körper wertvolle Inhaltsstoffe und ist […]
Leichte Fischgerichte vom Grill
Leichte Fischgerichte vom Grill (für 4 Personen) Grillen kann auch ein leichtes kulinarisches Vergnügen sein… Vorschlag 1 Pro Person braucht […]
Unkraut in der Küche: Wiesenkerbel wartet auf seine Entdeckung
[…] zartes Gemüse, allen voran frischer Spargel, sowie helles Fleisch und Fisch. Die Verarbeitungsmöglichkeiten sind dabei vielfältig. Frisch geerntet und gehackt […]