[…] innen und außen einreiben. Damit das Aroma gut in das Fleisch einzieht, die Würzmischung mit dem Handballen in die Entenhaut […]
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Wie das geht?
Frankreich bleibt weiterhin weltweiter Spitzenreiter beim Food Sustainability Index 2017
[…] auf Platz 24, vor allem wegen dem hohen Konsum von Fleisch, gesättigten Fetten und Zucker. Martin Koehring, Managing Editor bei […]
Sambal Oelek selbst zubereiten
[…] Chilischoten hergestellt und häufig in kleinen Schälchen als Dip zu Fleisch, Gemüse oder frittierten Frühlingsrollen gereicht. Wer die Würze in […]
Schnelles Essen, aber gesund! Die große Samstags-Dokumentation „Die Fastfood-Revolution – So isst Deutschland“
[…] Burger-Restaurant zu machen.“ Mit dem im Herbst 2015 eingeführten Bio fleisch-Burger „McB“ wollte die Kette ein erstes Zeichen setzen, allerdings […]
Für eine nachhaltigere Ernährung: Wie sich die DGE für mehr Ressourcenschutz einsetzt
[…] auch die Entsorgung von Speiseabfällen. Die Produktion tierischer Lebensmittel wie Fleisch, Eier, Milch und Milchprodukte verursacht besonders hohe Treibhausgasemissionen. Dagegen […]
Stangenweise Fakten, Mythen und Kuriositäten rund um Spargel
[…] wunderbar kurz in der Pfanne gebraten werden und passt gut zu Fleisch und Fisch und Meeresfrüchten. Er kann aber auch roh […]
Schwarzwälder Schinken weiter auf Erfolgskurs: Traditionelle Herstellung garantiert
[…] knochenlose Schinken (mit oder ohne Oberschale) hat ein kräftig rotes Fleisch mit deutlichem Speckanteil (circa 1/5) und das typische Raucharoma. […]
Beim täglichen Essen mögen es Kinder gerne „bunt“
[…] Essen geht. So entscheiden sich Menschen für ein Leben ohne Fleisch und Milch, ohne Eier und Fisch oder ausschließlich Rohkost. […]
Zum Weltumwelttag 2018: Wir verbrauchen zu viel Boden
[…] vielfach für den Anbau von Kraftfutter, das insbesondere für die Fleischproduktion genutzt wird. Konkret: Ein Hamburger mit Pommes und Salat […]
Mit Weinkraut gefüllte Hähnchenkeulen
[…] und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Keulen mit der Fleischseite nach oben auslegen und mit dem Sauerkraut belegen. Nun […]