[…] richtig rund machen. Für viele wohl die Überraschung: Nicht das Fleisch, sondern die Soße bestimmt, welcher Wein am besten harmoniert, […]
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Wie das geht?
Kardiovaskuläres Gesundheitsrisiko durch trans-Fettsäuren in Deutschland gering
[…] Für die Aufnahme an TFA, die natürlicherweise in Milch und Fleisch von Wiederkäuern und daraus hergestellten Produkten vorkommen, gelten positive […]
forsa-Studie zur Lebensmittelverschwendung: Fast jeder dritte Deutsche verschätzt sich beim Kochen
[…] Tomate rund 13 Liter Wasser verloren, mit 100 Gramm Rind fleisch sogar über 1.500 Liter. Hinzu kommen Dünge- und Pflanzenschutzmittel, […]
Was bedeutet das „Ohne Gentechnik“-Siegel?
[…] entsprechend zu kennzeichnen. Für tierische Produkte wie Milch, Eier und Fleisch von Tieren, die gentechnisch verändertes Futter bekommen haben, gilt […]
Wildentenragout mit Bandnudeln
[…] Von den Enten die Keulen, Flügel und Brüste abtrennen. Brust fleisch häuten, in 1 cm große Würfel schneiden. Keulen und […]
Wie Ostern für Menschen mit Diabetes nicht zur „Schlemmerfalle“ wird
[…] sein. Planen Sie beim Ostermenü eine Salatvorspeise ein. Sehen Sie Fleisch und Fisch beim Hauptgericht eher als Ergänzung und essen […]
Kreative Kürbisküche: Spaghetti- und Stripetti-Kürbis
[…] gut. Man kann die zylindrischen Kürbisse mit dem hellgelben Frucht fleisch im Ganzen kochen oder halbieren und als Kürbishälfte im […]
Wanderheuschrecken oder Clean Meat? „Tag der Lebensmittelvielfalt“ am 31. Juli
[…] Roboter zum Einsatz, um Pflanzenschutzmittel zu sparen. Wir forschen an Fleisch aus dem Labor, testen Alternativen zu Kunststoffverpackungen und auf […]
Knuspriger Knabberspaß: Chips & Co. unter die Lupe genommen
[…] Es gibt immer ausgefallenere Geschmacksrichtungen wie den Geschmack von mariniertem Fleisch, Chili-Limetten-Geschmack, Meersalz- und Essiggeschmack, Oliven- oder Salz- und Butterwürzung […]
Sonntagspfanne
[…] putzen, kalt abbrausen und trocken tupfen. Etwas Öl in das Fleisch einmassieren und anschließend mit Pfeffer würzen. 20 Minuten einziehen […]