[…] Hydrolyse (Spaltung der chemischen Bindungen) in einer mehrstufigen Reaktion zu Glucose, Benzaldehyd und Blausäure aufgespalten wird. Beim Kauen oder während […]
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Wie das geht?
Zuckerfrei: Wie gesund ist eine Ernährung ohne Zucker?
[…] Langfristig entwickeln Körperzellen eine Resistenz gegen das wichtige Hormon, welches Glucose eigentlich den Zutritt in die Zellen als finale Verbraucher […]
Weihnachtsgebäck: Lebkuchen und Spekulatius auf Acrylamid untersucht
[…] verdächtigen Lebensmittel. Sie enthalten reichliche Mengen an reduzierenden Zuckern (z.B. Glucose und Fructose aus Honig) und werden oft bei recht […]
Laktoseintoleranz: Wenn Milch nicht munter, sondern müde macht
[…] Verdauungsenzym spaltet Laktose aus der Nahrung in seine beiden Bestandteile Glucose und Galactose auf. Diese Einfachzucker können vom Darm aufgenommen […]
Warum Sie Ihr braunes Fettgewebe aktivieren sollten
[…] Brown Adipose Tissue Activity Alters Plasma Fatty Acids and Improves Glucose Metabolism in Men; J Clin Endocrinol Metab. 2017 Nov […]
Was ist der Unterschied zwischen Blüten- und Waldhonig?
[…] durch die dunkelbraune Farbe und das kräftige, würzig–malzige Aroma. Aufgrund seines vergleichsweise niedrigen Glucose-Gehaltes bleibt Waldhonig eher flüssig. Quelle: Verbraucherzentrale Bayern
CVUA Stuttgart untersucht 30 Proben Lebkuchen und Spekulatius auf Acrylamid
[…] Hitliste der acrylamidverdächtigen Lebensmittel. Sie enthalten reichlich reduzierende Zucker ( Glucose und Fructose) und werden oft bei recht hohen Temperaturen […]
Alle Jahre wieder – Weihnachtsgebäck unter der Lupe
[…] verdächtigen Lebensmittel. Sie enthalten reichliche Mengen an reduzierenden Zuckern (z.B. Glucose und Fructose aus Honig) und werden oft bei recht […]
Welche Lebensmittel machen uns glücklich?
[…] Kohlenhydrate, die wir beim Essen konsumieren, wandelt unser Organismus in Glucose um. Wiederrum wird dadurch die Insulinproduktion in der Bauchspeicheldrüse […]
Brainfood: Mit Ernährung mental fit bleiben
[…] für das Gehirn. Denn das Gehirn nutzt als Energiequelle vorwiegend Glucose, die im Körper aus Kohlenhydraten gewonnen wird. Wer Vollkornbrot, […]