[…] aktuelle Studie zeigt jedoch, dass bei jedem fünften Reizdarmpatienten eine Gluten-/Weizensensitivität (NCGS) die Ursache der Beschwerden ist. Bei diesen Patienten […]
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Dr. Schär Institute: Study Shorts zu neuen Forschungsergebnissen rund um Glutenunverträglichkeiten
Dr. Schär Institute: Study Shorts zu Glutenunverträglichkeiten Das Dr. Schär Institute informiert über neue Forschungsergebnisse zu Zöliakie, Gluten-/Weizensensitivität, Reizdarmsyndrom und […]
Endlich lecker: Neue Proteine sollen glutenfreie Backwaren revolutionieren
Gänseblümchen, Erbsen, Raps & Co.: Forscher:innen der Uni Hohenheim wollen Gluten-Protein durch neue Alternativen ersetzen. Statt Backöfen wären 3-D-Drucker möglich. […]
Nahrungsmittelunverträglichkeiten
[…] einer Nahrungsmittelunverträglichkeit, verursacht durch Inhaltsstoffe wie Lactose, Fructose, Histamin oder Gluten. Nahrungsmittelunverträglichkeiten können gepaart mit anderen Faktoren auch die Entstehung […]
Gluten Free – seit zwei Jahren die Zeitschrift für glutenfreien Genuss
Cover des Gluten Free Magazins Nr. 9 Mit der aktuellen Gluten Free (EVT: 18.07.2019) feiert das Magazin seinen zweiten Geburtstag. […]
Glutenfrei backen – lecker und easy
Gluten Free Magazin sorgt mit fantastischen Rezepten für glutenfreien Genuss und gibt praktische Tipps für den Alltag Titel des […]
1, 2, 3, … 10! Die 10. Ausgabe von Gluten Free bringt ganz viel glutenfreien Genuss für die Herbst- und Winterzeit
Das neue Gluten Free Magazin (EVT: 17.10.2019) begeistert mit mehr als 40 geprüften, glutenfreien Rezepten – von der Alltagsküche bis […]
Fast jeder fünfte Deutsche verzichtet auf Gluten – oft zu Lasten der Gesundheit
Fotolia #116892666 © kirahoffmann – Lizenznehmer: food-monitor rbb-exklusiv: Gluten – das unverträgliche Geschäft. Fast jeder fünfte Deutsche verzichtet ganz oder […]
Wie viel Gluten ist wirklich drin?
[…] Ernährung (KErn) 43 ausgewählte Lebensmittel und Getränke auf ihren exakten Glutengehalt untersucht. Bisher fehlten diese Angaben, die für Fachpersonal und […]
Häufig gestellte Fragen über Zöliakie
[…] den Autoimmunerkrankungen. Sie beruht auf einer Unverträglichkeit gegenüber dem Klebereiweiß Gluten, das in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Dinkel und Gerste […]