[…] von 30 verschiedenen Gemüsearten untersucht. Dazu gehörten u. a. Brokkoli, Grünkohl und Rotkohl, aber auch Wasabi. Wie nicht anders zu […]
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Wie das geht?
Rettet die Vielfalt! 50 Lebensmittel, die gut für Mensch und Umwelt sind
[…] bekannten, wenn auch selten verwendeten Produkten, wie Linsen, Wildreis und Grünkohl, und weniger bekannten Lebensmitteln wie Hirse, Kürbisblüten und Luzerne. […]
Aufgetischt: Neue Menüs für Herbst und Winter bei der Menü-Manufaktur Hofmann
[…] auch Spezialitäten aus der südamerikanischen Küche und saisonale Klassiker wie Grünkohl mit Speck oder Kassler aus der hauseigenen Metzgerei zu […]
Nachhaltig und restefrei: vegetarische Weihnachten
[…] Tag hervorragend für ein Raclette-Risotto verwenden. Wer ein Festmahl mit Grünkohl plant, kann Übriggebliebenes mit wenigen Handgriffen zu leckeren Grünkohlpuffern […]
Geschmeidig durch den Winter
[…] in Kartoffeln (unser wichtigster Vitamin C-Lieferant), Obst und Gemüse wie Grünkohl und Paprika. Nicht zu unterschätzen ist der Vitamin C-Gehalt […]
Das ABC der Vitamine: Vitamin A
[…] die tägliche Vitamin-A-Zufuhr zu decken, reichen zum Beispiel 140 g Grünkohl, eine mittelgroße Möhre oder 140 g Spinat. Vitamin A […]
Vitamin C – das Power-Vitamin gegen Erkältungen?
[…] 150 g Brokkoli + 1 Kiwi + 2 Tomaten 150 Grünkohl + 1 Glas Orangensaft Da das Vitamin empfindlich auf […]
Leitsätze für Gemüseerzeugnisse: So steht’s im Deutschen Lebensmittelbuch
[…] vom Feld nicht sehr groß. Wer gerade keinen Appetit auf Grünkohl oder Feldsalat hat, aber gerne Erbsen oder grüne Bohnen […]
Studie zu brasilianischem Kaffeeanbau: Konventioneller Kaffee gesünder als biologischer
[…] sagt Kuhnert. Ein ähnliches Phänomen hat der Wissenschaftler schon bei Grünkohl beobachtet. Dort führt der Einsatz von Umweltgiften ebenfalls zu […]
Plaquefrei statt zahnlos
[…] Milch, Milchprodukten, aber auch in grünem Gemüse wie Spinat oder Grünkohl. Zucker und Weißmehle sollten dagegen nur in Maßen verzehrt […]