Das ist dem Grünkohl nicht wurst! Foto: BVEO Grünkohl mit Pinkel – ist lecker, deftig und wärmend. Aber es schmeckt […]
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Wie das geht?
Grünkohl schmeckt auch ohne Frost
Der erste Frost macht den Grünkohl erst lecker – diese Mär hat ausgedient. Dank moderner Sorten wird der gesunde Kohl […]
Saison für Grünkohl: aromatische Zutat für Salat, Suppe und Co.
Nach einer alten Bauernregel schmeckt Grünkohl nach dem ersten Frost besonders gut. Foto: Michael & Christa Richert from FreeImages Tatsächlich […]
Grünkohl – Trendgemüse auf dem Vormarsch
Traditionell wird mit dem ersten Frost die Grünkohlsaison eingeläutet. Aber auch zuvor kann das Wintergemüse bereits geerntet werden: Wichtig für […]
Grünkohl wärmt in der kalten Jahreszeit
[…] der Appetit auf das norddeutsche Wintergemüse Nummer eins – den Grünkohl. Eine Boßeltour, ein Kohl-und-Pinkel-Marsch, wie er im Norden üblich […]
Wintergemüse aus der Region? Ja, bitte!
Kürbis, Grünkohl und Feldsalat: In der kalten Jahreszeit sind sie aus der deutschen Küche nicht wegzudenken. Foto: Michael & Christa […]
Winterzeit ist Kohlzeit: Grünkohl einmal anders – Salat, Pesto, Smoothie
Grünkohl ist ein gesundes Wintergemüse, das wunderbar in die leichte Küche passt. Der krause Kohl schmeckt in der Suppe, […]
Grünkohl auf Pflanzenschutzmittelrückstände untersucht – positives Ergebnis: geringere Belastung als im Vorjahr
Mit Grünkohl durch den Winter: Gerade jetzt, in den Frostmonaten, schmeckt der deftige Kohl am besten. Daher hat das Lebensmittel- […]
Winter-Bowl mit Knusper-Grünkohl
[…] Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Hirse nach Packungsanleitung kochen. Grünkohl vom Strunk befreien, Blätter in Stücke zupfen und waschen. […]
Grünkohl-Falafel
[…] Minze waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Grünkohl putzen und Stiele entfernen. In gesalzenem Wasser bissfest dünsten, […]