[…] mit einem hohen Eisengehalt essen: Hülsenfrüchte, Blattgemüse wie Spinat und Grünkohl, Getreidearten wie Hafer oder Hirse, Amaranth und Quinoa und […]
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Essen Sie sich schön! Die besten Lebensmittel für Haut und Haar
[…] Kein Gemüse enthält so viele Beautystoffe wie Kohl, allen voran Grünkohl, Rosenkohl und Brokkoli. Besonders reich ist er an Vitamin […]
Ergebnisse der BfR-MEAL-Studie:Was steckt im Essen?
[…] Gemüse wie Möhren, Süßkartoffeln und Kürbis sowie grünem Blattgemüse wie Grünkohl und Blattsalate. Des Weiteren haben die Forschenden untersucht, wie […]
EU-Verordnung legt verbindliche Höchstgehalte für Perchlorat fest
[…] Obst und Gemüse: 0,05 mg/kg Ausgenommen hiervon sind: Cucurbitaceae und Grünkohl: 0,10 mg/kg Blattgemüse und frische Kräuter: 0,50 mg/kg Die […]
Food-Trends 2017 mit Obst und Gemüse aus Deutschland: Comeback des Blumenkohls
[…] inter- nationalen Food-Blogs. Nach dem großen Hype um die Vitalstoff-Bombe Grünkohl („Kale“) in Smoothies und Salaten startet nun die Renaissance […]
Mit Kohl gegen Krankheiten: Projekt „SharpGreens“ gestartet
[…] der Pflanzenart Brassica oleracea, wie Kohlrabi, Wirsing, Blumenkohl, Weißkohl, Rotkohl und Grünkohl. Das Projekt zielt darauf ab, Sorten mit verbesserter Nährstoffqualität […]
Gute Fruchtfolge im Hausgarten fördert die Bodenqualität
[…] Kohlgewächse wie Kohlrabi, Blumenkohl, Brokkoli, Rosenkohl, Wirsing, Weiß- und Rotkohl, Grünkohl, Chinakohl und Pak Choi, aber auch Kresse, Radieschen und […]
Nahrungsergänzungsmittel – ein Trend ohne Risiko?
[…] Folatverbindungen sind natürlicherweise in pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln wie beispielsweise Grünkohl, Feldsalat oder Hühnerei enthalten. Aus allen Teilen der Welt […]
Mit Bio-Wintergemüse fit durch die kalte Jahreszeit
[…] mehr Vitamin C als eine Zitrone. Als nährstoffreichstes Wintergemüse gilt Grünkohl. Er weist viel Calcium, Eisen, Vitamin A und C […]
Rückstände und Kontaminanten in Frischgemüse aus konventionellem Anbau 2019
[…] 5. Probe. Abgesehen von vier Proben (3x Paprika und 1x Grünkohl) waren die nachgewiesenen Pestizidgehalte gesundheitlich unbedenklich. Deutsches Gemüse schneidet […]