[…] als nur TK-Erbsen – iglo revolutioniert das Tiefkühlregal: Neue, vielseitige Hülsenfrucht-Mischungen bringen Protein-Power auf den Tisch Foodtrend einfach gemacht und […]
Veggie Love bringt pflanzliche Hülsenfrucht-Power auf den Teller
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Das süße Powerfood des Sommers: Alles über die Zuckerschote
Die Zuckererbse ist eine beliebte Hülsenfrucht mit einem hohen Protein- aber auch Zuckergehalt. Foto: Olena Rudo / Canva Pro Die […]
Regionale Hülsenfrüchte – lecker zubereitet
[…] 10. Februar ist der internationale Tag der Hülsenfrüchte. LeguNet-Mitarbeiterin und Hülsenfrucht-Expertin Cecilia Antoni hat zusammen mit Bio-Spitzenkoch Alfred Fahr bei […]
Projekt LinSel auf der Suche nach geeigneten Sorten für den regionalen Anbau
[…] mild oder nussig-aromatisch, mehlig oder fest kochend – keine andere Hülsenfrucht ist farblich und geschmacklich so vielfältig wie die Linse. […]
Linsen als Eiweißquelle: Züchtung für Acker und Teller
[…] mild oder nussig-aromatisch, mehlig oder fest kochend – keine andere Hülsenfrucht ist farblich und geschmacklich so vielfältig wie die Linse. […]
Die Kichererbse – in rohem Zustand giftig
[…] der Name es vermuten lässt, kichern muss man von der Hülsenfrucht nicht. Die Römer nannten das Gewächs „cicer“, was vermutlich […]
Fleischersatz und Linsen-Pasta: Produkte mit Hülsenfrüchten im Aufwind
[…] am 10.2.2018 vorgestellt. Die aktuellen Erhebungen zu den Wachstumsraten von Hülsenfrucht-Produkten stammen von PortugalFoods und der Universidade Católica Portuguesa, den […]
Fleischersatz und Linsen-Pasta: Produkte mit Hülsenfrüchten in Europa im Aufwind
[…] am 10.2.2018 vorgestellt. Die aktuellen Erhebungen zu den Wachstumsraten von Hülsenfrucht-Produkten stammen von PortugalFoods und der Universidade Católica Portuguesa, den […]
Hülsenfrüchte, die Kraftpakete aus der Natur
[…] Kidney-Bohnen werden nur die reifen Samen, die ursprünglich in der Hülsenfrucht enthalten waren verzehrt. Die grüne Gartenbohne oder die Zuckerschote […]
Die Erdnuss – eine eiweißreiche Nussfrucht
[…] es nicht regional In Bezug auf den Umweltschutz schneidet die Hülsenfrucht besser als andere Nüsse wie Mandeln oder Cashewnüssen ab. […]