Mit Hering und Sprotte werden regionale Fische empfohlen. Blauflossenthun, Schnapper und Granatbarsch gehören nicht auf den Teller. WWF-Einkaufsratgeber Fische und […]
WWF veröffentlicht neuen Fischratgeber
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Eine holländische Delikatesse: Der „neue Matjes“ ist da
Jetzt ist Matjeszeit. Die Niederländer essen den mild gesalzenen Hering traditionell am liebsten pur. Dabei hält man den silbrigen Fisch […]
EU-Fischereiminister beschließen Fangquoten in der Ostsee
[…] 2020 beschlossen. Auf Basis der wissenschaftlichen Empfehlungen waren Kürzungen beim Hering in der westlichen Ostsee um 65 Prozent und beim […]
Neue wissenschaftliche Studie zeigt: Ausmaß der Überfischung größer als angenommen
[…] nicht verzichten möchte, kann beim Karpfen ohne schlechtes Gewissen zugreifen. Hering und Wels sind ebenfalls noch überwiegend vertretbar, jedoch mit […]
Nachhaltigkeit sichert Ostseefischerei
[…] westlichen Dorsch bleiben die Fangmengen konstant. Die Gesamtfangmenge für westlichen Hering wird um 39% abgesenkt, für die Scholle sinkt sie […]
Hering– und Sprottenfischerei in der Ostsee mit MSC-Zertifikat
Die transnationale Herings– und Sprottenfischerei in der Ostsee wurde heute als nachhaltig mit dem MSC-Zertifikat ausgezeichnet. Die Fischerei ist ein […]
Der neue Matjes ist da: Genuss rustikal oder fein
[…] im jeweiligen Jahr ab. Foto: Holländisches Fischbüro Erst wenn der Hering sich den Frühling über den perfekten Fettanteil angefressen hat, […]
Fischklassiker neu interpretiert: NADLER erweitert Sortiment um drei Heringsfiletvarianten
[…] Vielfalt und besondere Rezepturen. Mit den drei neuen Line Extendern Heringsfilets in Tomatensauce mit Kräutern, Heringsfilets in Knoblauchsauce mit Gurke […]
„Gemischte Kiste“ bei den Nordsee-Fangquoten: BUND warnt vor einer Nordsee ohne Kabeljau
Wachsende Solidarität zur Rettung des Herings macht Hoffnung. Der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) blickt mit gemischten Gefühlen […]
Fisch, Meeresfrüchte und Algen im Klimawandel
[…] drastischen Bestandseinbrüche bei den Hauptzielarten der westlichen Ostsee, Dorsch und Hering, haben in den letzten 20 Jahren einen starken Rückgang […]