[…] auf dem Speiseplan stehen. Jedoch raten die Experten davon ab, Innereien von tropischen Raubfischen zu verzehren, da diese die höchsten […]
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Wie das geht?
Fleisch & Geflügel
[…] Rind und Geflügel über Lamm und Wild bis hin zu Innereien reichen. Dabei wird der Leser zu Anfang jedes Kapitels […]
Sichere Lebensmittelaufbewahrung zu Hause
[…] Weichtiere 2 Tage Fleisch 3 – 5 Tage Hackfleisch und Innereien 2 – 5 Tage Geräuchertes 2 -3 Wochen Geflügel […]
Ordentliches Frühstück und gesundes Pausensnack liefern Kraftstoff für’s Gehirn
[…] auch Vitamin D. Es ist in fettreichen Fischen, Pilzen und Innereien enthalten und kann über das Sonnenlicht gebildet werden. Vitamin […]
5 Tipps für mehr Vitamin B12 in Ihrer Ernährung
[…] den kompletten Tagesbedarf eines Erwachsenen. Besonders reich an Vitamin B12 sind Innereien. Rinds- und Kalbsleber schaffen es auf einen beeindruckenden Wert von 60 Mikrogramm pro 100 Gramm und sind damit die Spitzenreiter der Liste. Fisch nicht vergessen Auch Fisch enthält Vitamin B12 und kann somit dabei helfen, den Wert auf einem gesunden Level zu halten. 70 Gramm gegarter Lachs etwa bringt es auf über 2,8 Mikrogramm des Vitamins. Nicht nur Fisch an sich, sondern auch andere Fischprodukte können Vitamin B12 liefern. So enthalten beispielsweise auch Kaviar, Miesmuscheln und Austern einen Anteil an B12. Fermentieren! >Das Vitamin B12 entsteht durch einen bakteriellen Prozess, der zum Beispiel […]
Gänsebraten mit Rotwein-Balsamico-Sosse
[…] Topf ohne Fett anrösten, Suppengrün zugeben und kurz mit anrösten. Innereien zufügen und 750 ml Wasser angießen. Im offenen Topf […]
Steckbriefe zur Haltung von Nutztieren in Deutschland aktualisiert
[…] in Deutschland lag 2020 bei knapp 8,5 Millionen Tonnen (inkl. Innereien sowie Schlachtnebenerzeugnissen) – etwas weniger als im Vorjahr. Hiervon […]
Welt-Rheuma-Tag am 12. Oktober: Fruktose begünstigt Gichtanfälle
[…] auslösen und Gefäße und Organe schädigen. Bestimmte Lebensmittel wie z.B. Innereien, begünstigen die Harnsäurebildung im Körper, weshalb Gichtpatienten diese meiden […]
„Der Trend geht zum 365-Tage-Grillen“: Dieter Meier und Eckart Witzigmann über Fleisch und Feuer
[…] eines Asados werden gerne Blutwürste (Morcilla), Chorizos und knusprig gegrillte Innereien gereicht. Dann folgen einige Steakcuts. Am Ende gibt es […]
Fit mit Geflügel
[…] die Hühnerkeule hat immerhin mehr Eisen als das Schweineschnitzel. Besonders eisenreich sind übrigens Innereien wie z.B. Geflügelleber. Quelle: Wirths PR K800_Gefluegel