[…] So süß wie Zucker, aber nur halb so viele Kalorien: Isomalt wird als Zuckeraustauschstoff in Süßwaren wie Bonbons oder Kaugummis […]
Süßwarenhersteller setzen Isomalt bei der Herstellung von zuckerfreien Bonbons ein
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Wie das geht?
Süßstoffe
[…] Mengen verwendet. „Bulk“-Süßungsmittel, die eine Masse haben, umfassen Sorbitol (E420), Isomalt (E953) und Maltitol (E965) und können nach ihrer Verwendung […]
Süßen ohne Reue: Was steckt in Kokosblüten- und Birkenzucker?
[…] 40 Prozent der Kalorien. Wie andere Zuckeralkohole auch (Sorbit, Mannit, Isomalt, Maltit) kann er jedoch blähend und abführend wirken. Das […]
Wenn Obst nicht vertragen wird
[…] stark, ist individuell unterschiedlich. Gleichzeitig sind Zuckeraustauschstoffe wie Sorbit oder Isomalt zu reduzieren. Bei verpackten Lebensmitteln gibt die Zutatenliste Auskunft, […]
ÖKO-TEST Versteckter Zucker: Süße Vertuschungen, Tricks und Fallen
[…] gesundheitsbewusst leben will, muss daher eine Menge Vokabeln lernen wie Isomalt, Polydextrose, Maltose oder Sorbit. Ein weiterer Trick ist, auf […]
Ernährungswissen – I
[…] Insulinrezeptoren Insulinschock Insulinsekretion Insulinsensitivität Insulinsensitizer Insulintherapie Insulitis Intermediärinsulin Intestinal Intoleranz Intoxikation Intrinsic Faktor Invertase Invertzucker Invertzuckersirup Ionisierende-Strahlen Isomalt Isosthenurie Isotone Getränke
Ernährungswissen – E-Nummern (Zusatzstoffe)
[…] 950 Acesulfam E 951 Aspartam E 952 Cyclamat E 953 Isomalt E 954 Saccharin E 957 *Thaumatin E 959 *Neohesperidin […]
Welche Lebensmittelzusatzstoffe werden in Europa verwendet?
[…] Mengen verwendet. „Bulk“-Süßungsmittel, die eine Masse haben, umfassen Sorbitol (E420), Isomalt (E953) und Maltitol (E965) und können nach ihrer Verwendung […]
Ernährung mit Zucker-Alternativen: Süßer und gesünder?
[…] Zuckeralternativen gibt es? Zuckeraustauschstoffe: Natürliche Kohlenhydrate wie Xylit, Erythrit oder Isomalt, auch Zuckeralkohole genannt. Sie enthalten etwas weniger Kalorien als […]
Fruktose-Unverträglichkeit – Grummeln im Bauch durch frisches Obst
[…] verträglicher aufgenommen“, rät Petzold. Zuckeraustauschstoffe wie wie Sorbit, Xylit und Isomalt, die oft in sogenannten „Light-Lebensmitteln“ verwendet werden, sind indes […]