[…] ab und ist in der Fruchtsaft- und Erfrischungsgetränkeverordnung festgeschrieben. Bei Johannisbeere, Mango oder Banane beispielsweise beträgt er 25 Prozent, bei […]
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Wie das geht?
Den Sommer genießen – mit Südtirol DOC Wein
[…] Säure Intensive, fruchtige Aromen wie Stachelbeere, Passionsfrucht, Holunder und schwarze Johannisbeere sowie eine knackige Säure sind typisch für den Sauvignon […]
Superfoods – so super wie ihr Ruf?
[…] Verdauung. Andere regionale Heldinnen sind Heidelbeeren, Holunderbeeren und die schwarze Johannisbeere. Im Gegensatz zu sogenannten Superfood-Beeren wie Goji und Açaí […]
Geistige Leistungsfähigkeit steigern: Die besten Obstsorten für Geist und Psyche!
[…] ihre Antioxidantien schützt sie vor verschiedenen Gedächtnisproblemen, u.a. Gedächtnisverlust. Schwarze Johannisbeeren Und, last, but not least, die schwarze Johannisbeere. Sie […]
Hochsaison für Beeren
Die Stachelbeere ist mit der Johannisbeere verwandt. Foto: Thomas Stephan, BLE Ob Erdbeeren, Himbeeren oder Stachelbeeren – am besten schmecken […]
Herzhafte Herbstküche mit Fruchtsaft und Co.
[…] für Feinschmecker und Hobbyköche eine Bereicherung. Ob milder Apfel, herbe Johannisbeere, süße Trauben oder säuerlicher Rhabarber: Wie die Früchte selbst, […]
Marmelade wie zu Omas Zeiten
[…] Obstsorten, neben den Zitrusfrüchten also auch Apfel, Brombeere, Erdbeere, Himbeere, Johannisbeere, Kirche und andere oder sogar Gemüsesorten, wie Rhabarber oder […]
Wissenschaftler*innen der TU Berlin optimieren den Geschmack von pflanzlichem Joghurt
[…] müssen wir Wege finden, diese Einbußen auszugleichen“. Aktuell ist die Johannisbeere ins Visier der Wissenschaftler*innen gerückt. „Wir wissen, dass in […]
Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Beerenobst
[…] untersuchte ganzjährig angebotene Früchte Verschiedene Beerenarten wie Himbeeren, Erdbeeren oder Johannisbeeren werden mittlerweile nicht nur in den Sommermonaten, sondern über […]
Winterliche Aromenvielfalt – clever gepaart natürlich mit Saft
[…] Gans oder Wild, dürfen sich auch einen kräftigen Partner wie Johannisbeere oder Kirsche suchen. Lässt man schwarzen Pfeffer mit Lorbeerblättern […]