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Nüsse – kleiner Snack mit großer Wirkung
[…] Ihnen gerne zur Verfügung: Prof. Dr. Reinhard Matissek LCI des BDSI Adamsstraße 52 – 54, 51063 Köln Tel. 0221 623061 […]
Minimierung von Mineralölbestandteilen in Lebensmitteln
[…] Schnapka, Lebensmittelchemisches Institut (LCI) des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie ( BDSI), Köln In den letzten Jahren wurden in verschiedensten Lebensmitteln […]
„Eis-Wühler“ ist der Eis-Typ des Jahres 2018
[…] deutschen Markeneishersteller, die dem Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. ( BDSI), Fachsparte Markeneis, angeschlossen sind. Die industriellen Hersteller von Speiseeis […]
Kakao-Fehlaromen sicher erkennen – Nicht nur für Schokoladenfans relevant
[…] den wichtigsten Exportländern zählen die EU, USA, Kanada und Australien, https://www. bdsi.de/zahlen-fakten/rohstoffverarbeitung/. Experten-Kontakt: PD Dr. Martin Steinhaus Leiter der Sektion I […]
So war das Eis-Jahr 2017: Deutsche schleckten pro Person 7,9 Liter Eis
[…] deutschen Markeneishersteller, die dem Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. ( BDSI), Fachsparte Markeneis, angeschlossen sind. Die industriellen Hersteller von Speiseeis […]
100 Jahre Happiness am Stiel
[…] E.I.S. Eis Info Service, Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. ( BDSI) ²) „Veganuary“ 2023 mit veganem Eis genießen – Veganes […]
Von Krümelern, Puristen, Tunkern & Co.: Kekstypen und ihre Charakteristika – welcher Typ bist Du?
[…] die Zähne kommt. Der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. ( BDSI) stellt beliebte Kekstypen in Deutschland vor: Der Purist/Die Puristin […]
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Schokolade: Warum aus Nikoläusen keine Hasen werden
Das Gerücht von der Einschmelzung bzw. Umverpackung von übrig gebliebenen Schokoladen-Nikoläusen oder -Weihnachtsmännern in -Osterhasen – oder umgekehrt – gehört […]