[…] #163756516 © juliasudnitskaya – Lizenznehmer: food-monitor In mediterranen Ländern gehören Kapern zum Küchenalltag. In unseren Breiten dagegen sind die eingelegten […]
Kapern: Die feine Delikatesse vom Mittelmeer
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Wie das geht?
Was genau sind eigentlich Kapern?
Gerichten wie Königsberger Klopse, Vitello tonnato oder Tatar geben Kapern eine typische Würze. „Es handelt sich dabei um die noch […]
Zottarella-Tomaten-Crostini
[…] Personen) 400 g Tomaten 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1 EL Kapern Salz Pfeffer 2 EL fein geschnittene Kräuter (Thymian, Oregano, […]
Umsatz im Naturkost-Fachhandel wächst auf 3,29 Milliarden Euro
„Der Megatrend Bio lässt sich nicht kapern!“ Der Naturkostfachhandel hat 2017 einen Umsatz von 3,29 Milliarden Euro erzielt, was einer […]
Überbackene Fischfilets mit Hofschnittkäse
[…] (á ca. 150 g, z.B. Goldbarsch) Salz, Pfeffer 1 EL Kapern 2 kleine Gewürzgurken 4 EL Mayonnaise 1 EL Dijon-Senf […]
Leichte Thunfisch-Tapenade
[…] 75 g schwarze Oliven ohne Stein 8 Sardellenfilets 1 EL Kapern 75 g getrocknete Tomaten 50 ml Olivenöl Pfeffer Salz […]
Die besten Salatsaucen II
[…] Kohlenhydrate (0,3 BE) Eiersauce Kerbel Estragon 5 Eier 1 TL Kapern 3 Essiggürkchen 2 EL Weinessig Pfeffer 1/2 TL Salz […]
Gewürze und Kräuter: Tipps für mehr Geschmack
[…] Nelken und Senf Knoblauch, Estragon, Thymian, Rosmarin, Petersilie, Liebstöckel, Salbei, Kapern, Wacholderbeeren, Muskat, Curry, Ingwer und Meerrettich, Zwiebeln Geflügel Basilikum, […]
Gefüllte Kalbsschnitzel mit Hofhartkäse und Kapernbutter
[…] Paniermehl 2 EL Sonnenblumenöl 100 g Hofbutter 2 EL kleine Kapern 3 EL frisch gepresster Zitronensaft Zitronenspalten zum Anrichten Zubereitung […]
Rezepte mit Pecorino Romano DOP, Pecorino Sardo DOP und Fiore Sardo DOP wärmen Leib und Seele
[…] 100 g Pecorino Sardo DOP Maturo 100 g gewürfelter gekochter Schinken 10 g Kapern + nach Belieben zur Verzierung Petersilie natives Olivenöl extra […]