[…] Pasta lässt sich das Gemüse sehr gut mit Petersilienpesto und Kapern kombinieren. Auch in einer cremigen Rosenkohlsuppe oder in einem […]
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Wie das geht?
Gefüllte Kalbsschnitzel mit Hofhartkäse und Kapernbutter
[…] Paniermehl 2 EL Sonnenblumenöl 100 g Hofbutter 2 EL kleine Kapern 3 EL frisch gepresster Zitronensaft Zitronenspalten zum Anrichten Zubereitung […]
Rezepte mit Pecorino Romano DOP, Pecorino Sardo DOP und Fiore Sardo DOP wärmen Leib und Seele
[…] 100 g Pecorino Sardo DOP Maturo 100 g gewürfelter gekochter Schinken 10 g Kapern + nach Belieben zur Verzierung Petersilie natives Olivenöl extra […]
Genießen für die schlanke Figur: Spargel macht’s möglich
[…] 1/2 kg grüner Spargel Salz 1 Handvoll Bärlauch 2 EL Kapern 1 kleine, rote Zwiebel 4 EL Sonnenblumenöl 4 EL […]
Feldsalat: Rapunzel kommt vom winterlichen Feld
[…] Radieschen 1 Paket Sprossen 1 EL grobkörniger Senf 2 EL Kapern 1 EL Honig 2-4 EL Apfelsaft oder –wein 2 […]
Umami: Geschmack und wie er entsteht am Beispiel der Tomate
[…] Roma-Tomaten 50 g entsteinte schwarze oder grüne Oliven 1 EL Kapern 2 Anchovisfilets 2 Knoblauchzehen 1 EL Steinpilzpulver 50 g […]
Weihnachtsmenü Rinderbraten mit Rosenkohl und Kartoffelgratin
[…] EL Sonnenblumenöl 100 g Schmant 50 g Mayonnaise 2 TL Kapern 5 Cornichons 2 EL Schnittlauchröllchen Zitronensaft Kartoffeln schälen, Knoblauchzehe […]
Spinat-Linguine mit Tomaten
[…] Pfeffer aus der Mühle 100 g getrocknete Tomaten 2 EL Kapern 2 Dosen John West Thunfischstücke in Wasser (à 185 […]
Hefeflocken: So würzig kann vegan sein
[…] 0,35 Liter Gemüsebrühe 1 EL Olivenöl 1/2 Bio-Zitrone 1 EL Kapern 1 TL weißes Mandelmus 1/2 EL Hefeflocken 1/2 Handvoll […]
Schnitzel Holstein
[…] Kaviar Dill Petersilie 20 g Butter 4 Eier 4 EL Kapern 1 kg gekochte Kartoffeln 2 Zwiebeln 100 g magerer […]