Kürbissaft kann je nach Sorte große Mengen an wertvollen Karotinoide enthalten, die dem Getränk auch seine charakteristische Farbe verleihen. So […]
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Wie das geht?
Die Guave bietet viel Vitamin C und wenig Kalorien
[…] Kiwi (93 mg pro 100 g). Weitere wertvolle Inhaltsstoffe sind Karotinoide wie Beta-Carotin und Lycopin, B-Vitamine, der Ballaststoff Pektin und […]
Persimone, Kaki, Sharonfrucht: Auf die Sorte kommt es an
[…] allerdings etwas abgemildert. Alle Kakifrüchte sind reich an Ballaststoffen und Karotinoiden. Die eigentliche „Kaki“ ist in Deutschland meist die italienische […]
Kürbis vielseitig und abwechslungsreich zubereiten
[…] zu rund 90 Prozent aus Wasser besteht. Er enthält wertvolle Karotinoide, die als Antioxidanzien den Körper vor schädlichen freien Radikalen […]
Exotisches Gemüse: Süßkartoffeln sind keine Kartoffeln
[…] gesund, da sie reichlich Ballaststoffe, Kohlenhydrate und wertvolle Pflanzenstoffe wie Karotinoide und Anthocyane enthält. Zudem hat sie einen hohen Gehalt […]
Neue Studie: Pistazien sind reich an Antioxidantien
[…] Pistazien durch die einzigartigen Verbindungen in Pistazien wie Vitamin E, Karotinoide, Phenole und Flavonoide bedingt ist. Die Kombination oder Interaktion […]
Obst und Gemüse mit oder ohne Schale essen?
[…] Farbgebung sein. Möhren sind beispielsweise gleichmäßig durchgefärbt. Am Farbstoff der Karotinoide lässt sich ablesen, dass viel Provitamin A (Betacarotin) enthalten […]
F(r)isch auf dem Grill: Die Forelle
[…] Astaxanthin enthalten, zurückzuführen. Bei den Zuchtforellen kann dieser Effekt durch karotinoidhaltige Futterbeigaben erreicht werden. Die Forelle mit ihrem fettarmen, meist […]
Mehr Kräuter für mehr Gesundheit: mit imedo zum Kochkünstler
[…] Eisen, Kalzium, Kalium und Magnesium enthalten. Sekundäre Pflanzenstoffe wie beispielsweise Karotinoide hemmen die Entstehung von Krebs. Schnittlauch und Petersilie sind […]
Demenz vorbeugen: mit gesunder Ernährung und viel Bewegung
[…] etwa der Lipidspiegel und die Versorgung mit Vitamin D und Karotinoiden. Ernährung und Bewegung sind demnach Schlüsselfaktoren, die die Neubildung […]