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Gemüsechips werden häufig als gesunde Alternative zu Kartoffelchips beworben. Das ist aber in der Regel nicht der Fall, wie Untersuchungen des Niedersächsischen Landesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) bestätigt haben. … mehr
Bereits ab März ist der erste Mangold erhältlich. Das junge Gemüse ist im Frühjahr besonders zart und kann auch im Salat verwendet werden. Mangold ist eine interessante Alternative zu Spinat, … mehr
Frühstücken ist gesund, aber hilft laut einer aktuellen Übersichtsstudie nicht unbedingt bei der Gewichtskontrolle. Australische Wissenschaftler hatten den Effekt des regelmäßigen Frühstückens auf das Körpergewicht und die tägliche Energieaufnahme von … mehr
Mit der Schwarzen Sapote wird der Traum von gesundem Naschen wahr. Denn die kalorienarme Frucht aus Übersee soll wie Schokoladenpudding schmecken. Allerdings sieht man die Exotin nur selten im Supermarktregal. … mehr
Wenn Mütter ihre Kinder länger als sechs Monate stillen, können sie offenbar ihr Gewicht leichter kontrollieren und haben Jahre nach der Geburt eine schlankere Taille. Das lassen die Ergebnisse einer … mehr
Viele feiern Kakaonibs als gesunden Ersatz für Schokolade. Die rohen Kakaostückchen werden zwar ohne Zucker hergestellt, sind aber nicht gerade kalorienarm. In 100 Gramm stecken rund 600 Kilokalorien. Allerdings werden … mehr
Seit einigen Jahren ist im Zusammenhang mit dem wachsenden Bewusstsein für eine gesunde, achtsame und nachhaltige Ernährung immer häufiger die Rede von „Superfood“. Darunter fallen Produkte und Früchte von exotischen … mehr
Wer über den Weihnachtsmarkt geht, hat meist auch den Duft von gebrannten Mandeln in der Nase. Das sind die verführerischen Röstaromen unter einer dicken Zuckerschicht. Allerdings sind gebrannte Mandeln wahre … mehr
Lauch ist ein vielseitiges Gemüse. Es verfeinert Suppen und Eintöpfe, hat aber auch das Zeug zum Hauptdarsteller auf dem Teller. Dabei sind die Stangen im Geschmack angenehm würzig, ohne aufdringlich … mehr
Süße Mandeln sind besonders in der Vorweihnachtszeit beliebt. Sie sind aber auch ein sehr gesunder Snack für Zwischendurch und absolut vielseitig verwendbar. Neben der leckeren süßen Mandel gibt es noch … mehr
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