Schwarzer Knoblauch ist in gut sortierten Supermärkten und Feinkostläden und vor allem im Online-Handel zu finden. Dabei handelt es sich um fermentierte weiße Knollen. Zur … mehr
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Gewürz- und Heilpflanze Knoblauch
Der Knoblauch (wissenschaftlicher Name: Allium sativum) gehört zur Gattung Lauch (Allium), die meist Zwiebeln und teilweise auch Rhizome bildet. Zu den Lauchgemüsearten zählen u.a.: Ackerlauch … mehr
Schwarzer Knoblauch: Knoblauchgeruch adé?
Viele Menschen essen keinen Knoblauch, weil sie die „Fahne“ und den scharfen Nachgeschmack scheuen. Doch es gibt eine Alternative, die keinen typischen Atemgeruch hinterlässt: der … mehr
Bärlauch: Frühlingskraut mit Knoblaucharoma
Bärlauch hat im Frühjahr Hochsaison. Wer das frische Kraut genießen möchte, sollte jetzt zugreifen. Die Saison dauert nur bis Mai. Das dezente Knoblaucharoma ist ideal … mehr
Der neue MILRAM KnoblauchQuark
Ganz neu im Sortiment ist in diesem Jahr der MILRAM KnoblauchQuark. Als „Unser Quark des Jahres 2013″ überzeugt die neue Sorte mit besonderer Cremigkeit und … mehr
Zwiebeln, Knoblauch und Porree scheinen die Hüftgelenke zu schützen
Scharfes für die Knochen Wer regelmäßig Lauch, Zwiebeln und Knoblauch isst, kann sein Risiko für Hüftarthrose senken, berichtet die „Apotheken Umschau“. Das Magazin beruft sich … mehr
Weihnachtsmenü Lammrücken mit Knoblauchsauce
Weihnachtsmenü Lammrücken mit Knoblauchsauce (für 4 Personen) Exotischer Käsesalat mit Camembert 1 Mango Saft von 1 Zitrone 1 Orange mit unbehandelter Schale 1 Papaya 2 … mehr
Zwiebelsteak mit Knoblauchbaguette
Zwiebelsteak mit Knoblauchbaguette (für 4 Personen) 4 Filetsteaks à 150 g 6 EL Olivenöl schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2-3 rote Zwiebeln 200 g getrocknete … mehr
Ein neu entdeckter Wirkstoff macht Knoblauch so gesund
Nicht das Allicin ist für die Gesundheitswirkung des Knoblauchs verantwortlich, sondern sein Abbauprodukt. Allicin – die Substanz, die dem Knoblauch seinen typischen Geschmack und Geruch … mehr
Frühlingsbote vom Mittelmeer: Mönchsbart
So langsam wird es Frühling. Nach den langen Wintermonaten steigt der Appetit auf frisches Grün und leichte Gerichte. Ein guter Kandidat dafür ist der Mönchsbart. … mehr