Eine randomisiert-kontrollierte Studie über 8 Wochen mit 97 Teilnehmerinnen mit PCOS und metabolischem Syndrom fand, dass eine Nahrungsergänzung mit Knoblauch positive Effekte auf Blutzucker, Blutfette …
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Wie das geht?
Hilfe gegen unangenehmen Knoblauchatem
Knoblauch gilt als gesund und aromatisch. Sein intensiver Geruch wird jedoch auch als unangenehm empfunden. Verantwortlich dafür sind Schwefelverbindungen, die entstehen, wenn Knoblauchzehen geschnitten, gepresst …
WeiterlesenWas macht Speisen mit Knoblauch so besonders?
Tsatsiki ohne Knoblauch? Oder Aioli? Kaum vorstellbar. Aber woran liegt es, dass bereits kleine Mengen Knoblauch den herzhaften Geschmack eines Gerichts verstärken? Harald Seitz, Ernährungswissenschaftler …
WeiterlesenKnoblauch aus Spanien oder China?
Worauf beim Kauf zu achten ist. Frisch oder getrocknet – Knoblauch ist ganzjährig fester Bestandteil der Gemüseabteilung in Supermärkten und Discountern. Wer klimaschonend einkaufen will, …
WeiterlesenKnoblauch schneiden oder pressen?
Knoblauch ist eine wichtige Zutat der mediterranen und asiatischen Küche. Sein typisches Aroma verfeinert Fleisch- und Gemüsegerichte, Suppen und Soßen. Die Meinungen zum Einsatz des …
WeiterlesenKnoblauch – das einzig wahre Superfood: Neue Großstudie liefert weitere Hinweise
Knoblauch ist mehr als nur Scharfmacher. Eine aktuelle Großstudie hat die potenziellen gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch erneut bestätigt. Wenn es überhaupt ein natürliches „Superfood“ gibt, …
WeiterlesenWIBERG Gewürzmühlen mit außergewöhnlichen Kompositionen
Damit auch zuhause alle den Dreh raus haben beim Würzen, präsentiert WIBERG sein kürzlich erweitertes Sortiment an Gewürzmühlen. Diese bringen professionelle Würzqualität in jede Küche. …
WeiterlesenSo gelingt der Silvester-Klassiker: würziges Käsefondue mit Gemüse
Ein würziges Käsefondue ist am Silvesterabend ein geselliges Highlight. Die Spezialität aus den Schweizer Alpen lässt sich leicht vorbereiten und eignet sich hervorragend, um von …
WeiterlesenEin mediterraner Hauch für die kalte Jahreszeit
Wie eine kleine Zutat aus Knoblauch und Öl, besser bekannt als die klassische Allioli von Choví, die mediterrane Sonne auf unsere Teller zaubert. Der Winter …
WeiterlesenHITCHCOCK Rezept-Tipp: Kichererbsen-Bowl mit Limetten-Tahini-Dressing
Diese köstliche, orientalische Bowl bringt Farbe in den tristen Winter. Couscous, Kichererbsen, frisches Gemüse und cremige Avocado sorgen für ein harmonisches Aromenspiel. Der Clou ist …
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