[…] der Kennzeichnungspflicht ausgenommen sind Frucht- und Gemüsesäfte und Nektare ohne Kohlensäure, Joghurt, Milch, Milchmischgetränke mit mindestens 50 Prozent Milch sowie […]
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Trinkmythen unter der Lupe: die Expertin klärt auf
[…] Zimmertemperatur. Zur Erfrischung dürfen sie aber auch gekühlt sein. Die Kohlensäure im Mineralwasser wirkt zusätzlich erfrischend. Nr. 7: Erst trinken, […]
Verbraucherstudie: Mineralwasser ist fester Bestandteil der Trinkkultur und einer gesunden Lebensweise
[…] sicherlich auch ein Stück Heimat.“ Konsumenten von im Wassersprudler mit Kohlensäure aufbereitetem Leitungswasser hingegen legen ihr Augenmerk vornehmlich auf einen […]
Mit Eistee zur Traumfigur
[…] Calcium und Magnesium. Aber auf Dauer schmeckt Wasser langweilig, mit Kohlensäure versetztes Wasser belastet den Magen. Eine ideale Trink-dich-schlank-Alternative mit […]
Backtriebmittel – Helfer für ein erfolgreiches Backvergnügen
[…] Bestandteile von Weinsteinbackpulver sind wie bei Backpulver Natron (Natriumsalz der Kohlensäure) und Stärke als Trennmittel. Im feuchten Teig unter Einwirkung […]
Bier in Salat und Panade: Der Gerstensaft ist auch eine raffinierte Zutat
[…] oder Miesmuscheln in Gueuze-Bier als Spezialitäten. In Backwaren wirkt die Kohlensäure des Bieres als natürliches Triebmittel. Das machen sich Bierbrote […]
Kefir nicht vorschnell wegwerfen
[…] Bakterien und Hefen gegoren ist. Die Folge: Es entsteht prickelnde Kohlensäure, die den Deckel wölben kann, und ein wenig Alkohol […]
Haltbarkeit von Milch: länger als man denkt
[…] oben, ist es verdorben. Eine Ausnahme ist Kefir: Er enthält Kohlensäure, die den Deckel auch beim genießbaren Produkt wölbt. Fettes […]
Wernesgrüner Bier
[…] angesetzt. Nach acht Gärtagen ist der Malzzucker in Alkohol und Kohlensäure umgewandelt. Die Hefe setzt sich am Boden ab und […]
Honigkuchen: So wird das Adventsgebäck locker und saftig
[…] der Honigkuchen im Ofen schön aufgeht. Ein Schuss Mineralwasser mit Kohlensäure macht den Teig lockerer. Der klassische Honigkuchen wird in […]