[…] die Nachfrage nach klassischem Sprudel gesunken ist, landet Mineralwasser ohne Kohlensäure immer häufiger im Glas. Ein Grund könnte sein, dass […]
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„Mineralwasser-Small-Talk“ im Restaurant: Spritzige Fakten für einen unterhaltsamen Abend
[…] dies mindern. Sie gelten unter Kennern, wie Sommeliers, als Faux-Pas. Kohlensäure eröffnet neue Geschmackswelten Kohlensäure reinigt die Geschmackspapillen auf der […]
Gewürze im Advent: TÜV SÜD über charakteristische Eigenschaften, Verarbeitung und Lagerung
[…] holzig, rauchig Spirituosen, Heißgetränke, Süßspeisen, Kuchen Backtriebmittel Hirschhornsalz Ammoniumsalz der Kohlensäure Backmittel in Mürbeteig, Spekulatius, Amerikaner, Hirschhornkuchen, Lebkuchen Natron Natriumsalz […]
Wasser: Wie ist die Qualität in Karton, PET und Glas?
[…] Zusammensetzung von Mineralstoffen und Spurenelementen. Auch der unterschiedliche Gehalt an Kohlensäure charakterisiert das Profil eines Mineralwassers. Die beliebtesten Mineralwässer sind […]
Mineralwasser-Absatz 2019: Mineral- und Heilwasser weiterhin mit hohem Pro-Kopf-Verbrauch
[…] Die beliebteste Mineralwasser-Sorte war im Jahr 2019 Mineralwasser mit wenig Kohlensäure („Medium“) mit einem Absatz von rund 4,7 Milliarden Litern, […]
Was ist der Unterschied zwischen Sekt und Prosecco?
[…] nochmal vergoren. Es entsteht ein Schaumwein mit einem Überschuss an Kohlensäure, der beim Öffnen der Flasche entweicht. Sekt kann in […]
Lieber energiearm trinken!
Wer durstig ist, kann wählen: Wasser mit oder ohne Kohlensäure, Saft, Nektar oder Wellness-Getränk, Brause, Limo oder Smoothie. Alkoholfrei sind […]
Was ist der Unterschied zwischen Sekt und Secco?
[…] Sekt ist ein Qualitätsschaumwein, der intensiv prickelt. „Hier muss die Kohlensäure ausschließlich während der zweiten Gärung in Flaschen- oder Tankgärungsverfahren […]
Die Physik hinter den prickelnden Bläschen im Sekt
[…] dem Prickeln untersucht. Nach dem Öffnen der Sektflasche sorgt die Kohlensäure – vom Druck befreit – für das typische Perlen […]
Qualitäts-Check Mineralwasser: DLG-Testzentrum Lebensmittel bewertet die Qualität von 244 Wässern
[…] Zusammensetzung von Mineralstoffen und Spurenelementen. Auch der unterschiedliche Gehalt an Kohlensäure charakterisiert das Profil eines Mineralwassers. Aktuell im Trend liegen […]