[…] Neu ist unter anderem die Frage nach der Bekanntheit einiger Krankheitserreger im Lebensmittelbereich. „Während Salmonellen den meisten bekannt sind, hat […]
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Soja für Deutschland: Neue Sorten sollen Kälte und Krankheiten trotzen
[…] Hohenheim züchten an hiesiges Klima angepasste Soja-Sorten. Neuer Schnelltest auf Krankheitserreger. Wer in Deutschland Soja anbauen möchte, und sich nicht […]
Bakterielle Krankheitserreger in Gurken und Karotten
[…] Gurken und Karotten wurden mikrobiologisch auf typische, durch Lebensmittel übertragbare Krankheitserreger und Fäkalindikatoren untersucht. Davon waren 14 Gurken ökologisch und […]
Aufbereitete Abwässer: Bakterielle Krankheitserreger auf frischem Obst und Gemüse vermeiden
[…] Max Rubner-Institut (MRI) aktuelle Forschungsergebnisse zum Vorkommen von bestimmten bakteriellen Krankheitserregern in aufbereiteten Abwässern sowie Obst und Gemüse ausgewertet. Denn […]
Zoonosen-Monitoring 2017: Rohwürste können Krankheitserreger enthalten
[…] Tee- und Mettwurst) eine mögliche Ansteckungsquelle des Menschen mit verschiedenen Krankheitserregern sind. In jeder achten Probe fanden die Untersuchungsämter Listerien. […]
Lebensmittel aus Blättern und Gräsern können Krankheitserreger enthalten
[…] werden zunehmend Blatt- und Grasprodukte verzehrt. Diese können mit verschiedenen Krankheitserregern belastet sein. Deshalb veröffentlicht das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) […]
Weichkäse? Ja bitte – aber sicher!
[…] kontaminiert sind, kann zu schwerwiegenden Erkrankungen sogenannten Listeriosen führen. Dieser Krankheitserreger „Listeria monocytogenes“ lauert gelegentlich im Sauermilchkäse. Im Rahmen einer […]
Speiseeis auf Keime untersucht
[…] Labore: Das LAVES hat bereits 679 Proben untersucht / Keine Krankheitserreger nachgewiesen Es ist Sommer und ein erfrischendes Eis gehört […]
ESSEN FÜRS IMMUNSYSTEM: MIT DIESEN TIPPS KOMMEN SIE UNBESCHADET DURCH JEDE KRANKHEITSWELLE
[…] schön zu Schaffen. Sobald die Temperaturen sinken, wird es für Krankheitserreger, wie Viren, Bakterien und Keime, deutlich leichter, sich im […]
Frischgepresster Orangensaft aus Saftbars im Test: Genießen mit gutem Gewissen
[…] der von der Stiftung Warentest getesteten frischgepressten Orangensäfte befanden sich Krankheitserreger und auch die Keimbelastung insgesamt war in den meisten […]