Mintel weiß, was Verbraucher wollen – und warum. Am 21.11.2023, hat Mintel in seinem Trendreport prognostiziert, welche drei Trends die … mehr
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Wie das geht?
Neue DLG-Studie: „My Food – Personalisierung und Ernährung“
Personalisierte Lebensmittel- und Ernährungskonzepte im Fokus – Geschmacks- und Zutaten-Angebote gefragt – LEH-Apps zur Vereinfachung des Einkaufs hilfreich. (DLG). Aus … mehr
Mintel veröffentlicht globale Lebensmittel- und Getränketrends für 2023
Heute hat Mintel in seinem Trendreport für 2023 prognostiziert, welche vier Trends die globale Lebensmittel-, Getränke- und Gastronomiebranche in den nächsten fünf Jahren und darüber … mehr
Lebensmittel sachgemäß einfrieren
Die Gemüse- oder Obsternte war zu üppig? Nach der Geburtstagsfeier ist noch Kuchen übrig? Oder soll ein Einkaufsweg eingespart werden? … mehr
Regionale Lebensmittel und Wertschöpfung stärken: BMEL fördert Projektideen
Kurze Transportwege, saisonale Produkte und einen sichtbaren Beitrag zum Klimaschutz leisten – der Einkauf regionaler Lebensmittel liegt im Trend. So … mehr
Klare Claims zu Inhaltsstoffen können Markenpräferenz erhöhen
Globale GNT-Studie zeigt, wie Verbraucher Farbe in Lebensmitteln wahrnehmen. Natürliche Farblösungen können Lebensmittel- und Getränkeproduzenten einen nicht zu unterschätzenden Wettbewerbsvorteil … mehr
Clean-Eating ein beliebter Ernährungstrend
Clean-Eating ist nicht klar definiert ist, fördert jedoch im Allgemeinen mehr Vollwertkost, Obst und Gemüse, unraffinierte und unverarbeitete Lebensmittel. Klingt … mehr
Streit um Werbebeschränkungen: Gesundheitsbündnis wirft Ernährungsindustrie Falschaussagen vor
Die Deutsche Allianz Nichtübertragbare Krankheiten (DANK) hat die aktuelle Initiative von Branchenverbänden der Lebensmittel- und Werbewirtschaft gegen das geplante Kinder-Lebensmittel-Werbegesetz … mehr
Lebensmittel – richtig gut, wenn gut gekühlt
Bei falscher Lagerung können Lebensmittel schneller verderben. Auch das Risiko einer Lebensmittelinfektion steigt, wenn Essen schlecht gekühlt wird. Dabei ist … mehr
Wie wirken stark verarbeitete Lebensmittel auf die Gesundheit?
2. Vorveröffentlichung zum 15. DGE-Ernährungsbericht. Erwachsene, die viele stark verarbeitete Lebensmittel (ultra-processed foods UPF) konsumieren, haben wahrscheinlich ein höheres Risiko … mehr