LGL-Jahresbericht 2021/2022. Die Lebensmittelsicherheit in Bayern war auch während der SARS-CoV-2-Pandemie in den Jahren 2021 und 2022 auf hohem Niveau. […]
1363 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Lebensmittelsicherheit"
Ergebnisse für "Lebensmittelsicherheit" nach Erscheinungsdatum sortieren.
Die Suche nach "Lebensmittelsicherheit" in einem dieser Themenfelder durchführen:
Verbraucher: Lebensmitteltests | Lebensmittelzusatzstoffe | Ratgeber | Rezepte
Informationsdienst:
Sämtliche Kategorien | Bio und Ökolandbau | Ernährung, Gesundheit | Gentechnik | Kommunikation | Landwirtschaft und Umwelt | Lebensmittelsicherheit | Markt, Produkte
Pressefächer: Pressefächer pr4food
Per RSS Feed über zukünftige Suchergebnisse zu "Lebensmittelsicherheit" informiert werden.
Wie das geht?
foodwatch-Statement zu BVL-Jahresbericht
Lebensmittelsicherheit / gesundheitsgefährdende Keime. Zur Veröffentlichung des Jahresberichts des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) erklärt Dario Sarmadi von […]
Unsicherheit in Sachen Lebensmittelsicherheit: normaler Bestandteil der Wissenschaft
[…] Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) und die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) stellen Herausforderungen und Fortschritte bei der Bewertung von […]
Weniger Antibiotikaresistenzen in ökologischen Geflügelhaltungen
[…] des repräsentativen Zoonosen-Monitorings 2016, die das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) heute veröffentlicht hat, zeigen, dass bestimmte antibiotikaresistente Bakterien […]
Keime im Essen – lebensmittelbedingte Infektionen und wie sie sich verhindern lassen
Symposium zu Zoonosen und Lebensmittelsicherheit am BfR. Eine der häufigsten Quellen für lebensmittelbedingte Infektionen ist Hühnerfleisch, das mit Salmonellen oder Campylobacter-Erregern verunreinigt ist. Wie sich diese Erreger schon im Stall und weiter entlang der Lebensmittelkette hin zu den Verbraucherinnen und Verbrauchern reduzieren lassen, ist eines der zentralen Themen auf einem Symposium zum Thema Zoonosen und Lebensmittelsicherheit, das das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) am 16. und 17. November 2023 in Berlin-Marienfelde ausrichtet. „Allein die Zahl gemeldeter Erkrankungen durch Lebensmittelinfektionen beläuft sich auf rund Hunderttausend im Jahr, die Dunkelziffer dürfte sehr viel höher sein“, sagt Professor Dr. Karsten Nöckler, Leiter der Abteilung Biologische Sicherheit am BfR. „Um solche Infektionen wirkungsvoll bekämpfen zu können, müssen wir wissen, woher die Keime kommen, an welcher Stelle des Herstellungsprozesses die Lebensmittel verunreinigt werden und natürlich, wie sich das verhindern lässt.“ In einem vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) geförderten Verbundprojekt untersuchen Forschende etwa, ob sich bei der Fleischgewinnung die Keimbelastung von Hühnerfleisch mit thermischen Verfahren senken lässt. Versuche zeigen, dass schon ein kurzes Tauchbad in heißem Wasser (> 70 Grad Celsius) die Zahl von Salmonellen und Campylobacter um eine Größenordnung senkt. Behandlungen mit eisiger Luft – […]
Weiterbildung und Vernetzung von Risikoexperten aus aller Welt
Sechste BfR-Summer Academy zum Thema Lebensmittelsicherheit. Zum sechsten Mal veranstaltet das Bundesinstitut für Risikobewertung seine jährliche BfR-Summer Academy. Vom 3. […]
LGL-Untersuchungen von Mandeln und Mandelprodukten zeigten kaum Auffälligkeiten
[…] gerechnet. Doch wie schneidet diese Warengruppe in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit ab? Fachleute des Bayerischen Landesamts für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit […]
Gentechnik-Bakterien gefährden Lebensmittelsicherheit
[…] können. Genauere Untersuchungen zeigen jetzt ein erhebliches Risiko für die Lebensmittelsicherheit. Entdeckt wurden lebensfähige Gentechnik-Bakterien unter anderem in Proben von […]
Zoonosen-Monitoring 2017: Rohwürste können Krankheitserreger enthalten
[…] des repräsentativen Zoonosen-Monitorings 2017, die das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) heute veröffentlicht hat, zeigen, dass streichfähige Rohwürste (z. […]
Wer macht was? Nachschlagewerk gibt Überblick über die Institutionen für Lebensmittelsicherheit in Europa
[…] Hensel, BfR-Präsident und deutsches Mitglied im Beirat der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA). Die Globalisierung der Lebensmittelproduktion und des Lebensmittelhandels liefert […]