Forschende der TU Graz und des Zentrums für Elektronenmikroskopie haben Plastik in den Wurzeln von Weizenpflanzen nachgewiesen. Ob es bis in die Körner gelangen, sollen …
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Wie das geht?
Knuspr führt als erster Lebensmittelhändler in Deutschland eine eigene Upcycling-Kategorie ein
Der Online-Supermarkt Knuspr erweitert sein Engagement im Bereich Nachhaltigkeit und führt als erster Lebensmittelhändler in Deutschland eine eigene Kategorie für Upcycling-Produkte ein. Kund:innen können ab …
WeiterlesenZahl der Mühlen sinkt, Dinkelvermahlung so hoch wie noch nie
Erstmals verarbeiteten deutsche Mühlen 2024/25 im Durchschnitt mehr als 55.200 Tonnen Getreide je Betrieb (Vorjahr: 53.186). Die ersten Zahlen des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) zur Mühlenstruktur …
WeiterlesenBrotverschwendung sichtbar gemacht: eine Anbaufläche so groß wie Berlin
In Deutschland wirft jede Person zuhause insgesamt 74,5 Kilogramm Lebensmittel pro Jahr weg. Davon sind rund 9,7 Kilogramm Brot und Backwaren. Für ein Kilogramm Brot …
WeiterlesenTag des deutschen Butterbrotes am 26.9.2025
Mit Ballaststoffen, Vollkorn und fettarmen Belag zur gesunden Mahlzeit, auch für Menschen mit Diabetes. Jeder kennt es, jeder liebt es: Das Butterbrot gehört in Deutschland …
WeiterlesenDeutschland startet Weinbau-Initiative im EU-Agrarrat
Natriumhydrogencarbonat (Backpulver) soll weiter als Grundstoff nutzbar sein. Viele Winzerinnen und Winzer haben Natriumhydrogencarbonat, Hauptbestandteil von Backpulver, gegen die Pilzkrankheit „Echter Mehltau“ genutzt. Es ist …
WeiterlesenErzeugerpreise August 2025: -2,2 % gegenüber August 2024
Erzeugerpreise gewerblicher Produkte (Inlandsabsatz), August 2025 -2,2 % zum Vorjahresmonat -0,5 % zum Vormonat Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte waren im August 2025 um 2,2 % …
WeiterlesenMit Bonne Maman durch die goldene Jahreszeit
Cremige Fruchtmomente und warmes Soulfood. Wenn die Tage kürzer werden und sich draußen die ersten bunten Blätter zeigen, beginnt die Zeit für kleine, gemütliche Genussmomente …
WeiterlesenAlkaloide und Allergien: Aktuelle Datenlage zu gesundheitlichen Risiken durch Lupinensamen in Lebensmitteln
Was ist erlaubt und was nicht? Lupinensamen gewinnen seit einigen Jahren in der Lebensmittelherstellung an Bedeutung. Das liegt unter anderem daran, dass viele Menschen auf …
WeiterlesenSO SCHMECKT AMORE: GUSTAVO GUSTO PRÄSENTIERT NEUE PREMIUM PIZZA „AMORE NAPOLI“
Pizzahersteller Gustavo Gusto bringt mit »Amore Napoli« eine neue Pizza-Range auf den Markt – in vier leckeren Sorten: „Mozzarella“, „Salame“, „Rucola“ und „Diavola“. DEINE ERSTE …
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