In Mitteleuropa sind die Vertreter der Gattung Melde heute vor allem als Unkraut und zähe Bewohner von Schuttplätzen und Baustellen […]
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Wie das geht?
Was ist eigentlich Food Fraud? – Lebensmittelchemiker diskutieren neue Herausforderungen
[…] Fokus der amtlichen Überwachung. Diese will mit einer Kaskade von Melde-, Informations- und Auswertungssystemen zukünftige Betrugsfälle verhindern, frühzeitig aufdecken und […]
Erdbeerspinat – Altes Gemüse wieder entdeckt
[…] dem 16. Jahrhundert wurde der Erdbeerspinat – ebenso wie die Melde und der Wilde Spinat (Guter Heinrich) – mehr und […]
Toques d’Or- „Vis-à-Vis“: Veranstaltung der Zukunft
[…] gesamten Toques d’Or-Netzwerk angedacht. Schassberger und Steiniger rufen dazu auf: „Melde sich, wer kann! Denn auch die Zukunft lässt sich […]
Wildkräutersalat mit Schwarzwälder Schinken
[…] Zucker Salat: 250 g gemischte Wildkräuter (z.B. Löwenzahn, Giersch, Brennessel, Melde, Vogelmiere) 2 Scheiben Bauernbrot oder 6 EL (ca. 40 […]
Quinoa, neue Sättigungsbeilage für den europäischen Markt
[…] Schlager in Europa zu werden: Quinoa – auf Deutsch die Reismelde. Sie gedeiht in Peru und Bolivien auch noch oberhalb […]
Umweltministerium lässt zu Beginn der Saison Spargelproben auf Herkunft untersuchen
Minister Remmel: „Wo ´regional´ draufsteht, muss auch ´regional´ drin sein“ / Zahl der Verbrauchertäuschungen ist in den letzten Jahren deutlich … mehr