[…] ersetzen kann. Auch wenn der niedrige Gehalt spezifischer Aminosäuren wie Methionin in der Diskussion häufig als Manko angeführt wird, ist […]
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Essenzielle Aminosäuren – in Pilzen stecken alle, die der Körper braucht!
[…] und Noradrenalin oder der Botenstoff Dopamin nicht gebildet werden. Das Methionin dient dem Körper als Lieferant von Bausteinen für nicht-essenzielle […]
Linsen als Eiweißquelle: Züchtung für Acker und Teller
[…] Lysin reichlich enthalten ist, mangelt es an den schwefelhaltigen Aminosäuren Methionin und Cystein. Bei Getreide ist es genau anders herum, […]
Wie viel Eiweiß braucht der Mensch?
[…] über die Nahrung geliefert werden. Das sind Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan, Valin und für Säuglinge Histidin. Wenn […]