23% der Italiener reduzieren den Konsum von Pasta aus gesundheitlichen Gründen. Nur 15% der Deutschen reduzieren ihren Pastakonsum. Jede siebte […]
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Neue Mirácoli Pasta Saucen für jeden Geschmack
[…] lüftet das Geheimnis verschiedener Geschmacksvorlieben: Bei der Frage, ob eine Pasta Sauce schmeckt oder nicht, sind Konsistenz, Würze und Anteil […]
Pasta-Marathon: Gelbe Farbe & Biss der Nudel stark von angebauter Sorte beeinflusst
[…] © Jacek Chabraszewski – Lizenznehmer: food-monitor Handwerklicher Praxisbetrieb trifft Wissenschaft: Pasta-Marathon überrascht mit neuen Erkenntnissen zur heimischen Hartweizen- und Nudelproduktion. […]
Barilla sucht den „Master of Pasta“
Barilla kürt den weltbesten jungen Pasta-Koch bei der Pasta World Championship am 24. und 25. Oktober in Mailand. Für Deutschland […]
Pasta-Produktion: Qualitätsansprüche an heimischen Hartweizen auf dem Prüfstand
[…] Universität Hohenheim hinterfragt Qualitätskriterien an Hartweizen. Ziel: Stärkung der regionalen Pasta-Produktion. Pasta wird vorwiegend aus importiertem Hartweizen hergestellt, nur langsam […]
Vielfalt bei Nudeln und Pasta wird immer größer
Nudeln sind beliebt. Ob als frische Pasta oder getrocknet, ob gekauft oder selbst hergestellt: Es gibt zahlreiche Varianten und Formen. […]
Pasta für jeden Tag
Pasta macht glücklich und Pasta passt für alle Gelegenheiten. Eric Treuillé und Anna Del Conte zeigen in ihrem Buch, […]
Die passende Sauce zur Pasta – so kombinieren Sie richtig
Ein Teller mit leckerer Pasta ist vor allem in der ungemütlichen Herbstzeit immer wieder ein besonderes Highlight. Foto: AlexandrErin, pixabay […]
Pasta hausgemacht: Das geht auch ohne Nudelmaschine
Die Deutschen lieben Pasta. Aber nur wenige nehmen sich die Zeit, Nudeln selbst zuzubereiten. Foto: Catkin auf Pixabay Doch die […]
Kleines Pasta ABC mit einer Auswahl aus über 300 Pasta-Sorten aus der italienischen Küche
Foto: Oldermaid, pixabay Pasta heißt Teig und meint den einfachen italienischen Teig aus Hartweizengrieß, Wasser und Salz. Während in Italien […]