Zutaten für 4 Personen: 500 g Hähnchenbrust 4 EL Sahne Salz und Pfeffer aus der Mühle 70 g Lauch 70 .. mehr
Gedämpfte Wirsingbällchen mit Hähnchen, Pistazien und Pfefferschaum
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Kubebenpfeffer ist Heilpflanze des Jahres
Es gibt Hunderte von Pfefferarten in verschiedenen Farben und Formen. Eine weniger bekannte Sorte ist der Kubebenpfeffer. Sein Geschmack entfaltet .. mehr
„Extrem hohe“ Mineralölgehalte in Pfeffer-Spezialität
Lafer-Produkt nach Stiftung-Warentest-Kritik vom Markt genommen. Mehr als 55.000 Verbraucher fordern Regulierung. Nach einem vernichtenden Testergebnis ist der Verkauf einer .. mehr
Pflanzengifte in Pfefferminztee und Kräutermischungen entdeckt
Kräutertees namhafter Hersteller sind zum Teil so stark mit Pflanzengiften verunreinigt, dass deren Aufnahme als gesundheitlich bedenklich eingestuft wird. Dies .. mehr
Schwarzer Pfeffer und Pfeffermühlen: Schadstoffe schmälern den scharfen Genuss
Bestes Aroma liefern ganze Pfefferkörner, frisch gemahlen. Die Hälfte der ganzen Körner schneidet im Qualitätsurteil „gut“ ab, von den gemahlenen .. mehr
Weihnachtsduft liegt in der Luft: Piment – pfefferscharf und reich an Aromen
Piment ist reich an Aromen und ätherischen Ölen und passt daher zu vielen Speisen. Das „Allgewürz“ („Allspice“) schmeckt wie eine .. mehr
ÖKO-TEST: Bestnote „sehr gut“ für GEPA-Pfefferminztee
Schadstoffe in vielen konventionellen Kräutertees Für bio eine Eins: In der aktuellen Novemberausgabe der Zeitschrift „ÖKO-TEST“ hat der „bio & .. mehr
Minze – Mehr als nur Pfefferminztee
Minze (botanisch Mentha) ist unter vielen volkstümlichen Namen, wie z.B. Krauseminze, Katzenbalsam, Flachskraut, Flohkraut oder Hirschminze bekannt. Sie ist in .. mehr
Gebratener Pfeffer-Thunfisch auf zweierlei Spargel mit Basilikum-Orangen-Hollandaise
Gebratener Pfeffer-Thunfisch auf zweierlei Spargel mit Basilikum-Orangen-Hollandaise (für 4 Personen) 4 Thunfischfilets à 150 g 300 g geschälter weißer Spargel .. mehr
Raclette mit Pfeffer
Raclette mit Pfeffer (ausreichend für 4 Pfännchen ) 1 Packung Zottarella-Rolle Classic (250 g) Knoblauchsalz grob gestoßener Pfeffer Den Zottarella .. mehr