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Wie das geht?
Die weißen Stangen sind überaus vielseitig einsetzbar. Selbstverständlich gehören sie zum Suppengemüse. Aber auch als Gemüsebeilage, Zutat in Mischgemüsen, Eintöpfen und Salaten schmeckt das Gemüse sehr lecker. Auf Flammkuchen oder … mehr
Ist das Porree oder Lauch? Beides! Denn was viele nicht wissen: Porree und Lauch sind dieselbe Pflanze. Egal, ob in einer leckeren Quiche oder als Suppe, das Zwiebelgewächs bietet eine … mehr
Beim Lauch gibt es nicht nur im Namen eine Vielfalt. Auch im Geschmack, den ernährungsphysiologischen Eigenschaften und als Zutat in der Küche zeigt er seinen vielseitigen Charakter. Lauch wurde bereits … mehr
Porree-Stangen sind ganzjährig aus heimischem Anbau erhältlich. Da das Gemüse winterhart ist, kann es stets frisch vom Feld geerntet werden. Nur wenn längere Frostperioden angekündigt sind, werden die Stangen auf … mehr
Porree ist überaus gesund und das ganze Jahr über aus heimischem Anbau erhältlich. Deshalb sollte das Zwiebelgemüse in jeder Küche jederzeit verfügbar sein. Am bekanntesten ist sicherlich die Verwendung als … mehr
Scharfes für die Knochen Wer regelmäßig Lauch, Zwiebeln und Knoblauch isst, kann sein Risiko für Hüftarthrose senken, berichtet die „Apotheken Umschau“. Das Magazin beruft sich auf Forscher am King´s College … mehr
Zutaten für 4 Portionen 600 g Rotbarschfilet 1 kleines Bund glatte Petersilie 80 g hauchdünner Bacon 1 kg Porree 40 g Butterschmalz 400 ml Gemüsefond 150 ml Schlagsahne 4 – … mehr
Beim nasskalten Wetter der letzten Tage ist eine heiße Suppe genau das Richtige, um sich aufzuwärmen. Grundzutat einer jeden Suppe ist eine Brühe. Gleich, ob die Brühe nur aus Gemüse … mehr
Nicht nur sprichwörtlich auch wortwörtlich ist er derzeit in aller Munde – Selleriesaft. Wer sich für gesunde Ernährung und Instagram interessiert, kommt an den grünen Stängeln schlicht nicht vorbei. Staudensellerie … mehr
Wer sich vegetarisch oder vegan ernährt, benötigt vor allem frisches, gesundes Gemüse als wichtigen Bestandteil der Ernährung – und zwar das ganze Jahr über. Wie gut, dass die deutschen Gemüseerzeuger … mehr
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