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Wie das geht?
Wie kleine Tricks auf Tisch und Teller das Geschmackserlebnis steigern, Ressourcen sparen und wie an der TU Berlin entwickelte Suppenrezepte zu einem nachhaltigen Festmahl beitragen. …
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Mehrwerte statt reiner Produkte. Neue Studie „Handelsszenario 2030+“ des IFH KÖLN zeigt: 2024 nur noch etwa 64 Prozent klassischer Umsatz mit Waren im stationären Handel …
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Forscher erschließen immer mehr die beeindruckende Welt winziger Lebewesen und ihre Wirkung auf unsere Gesundheit. Im menschlichen Darm leben Milliarden winziger Organismen, die ein komplexes …
WeiterlesenDer Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft hatte nach Würzburg eingeladen. Thema des 18. Wissenschaftlichen Symposiums war „Vollkorn im Fokus“. Im Mittelpunkt stand die Frage, …
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In einem Video-Appell fordert u.a. Model und Autorin Marie von den Benken den Discounter Aldi auf, zwei kontroverse Methoden in der Garnelenzucht zu verbieten. Mit …
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Analyse im Auftrag der Verbraucherzentralen zeigt teils bedenkliche Jodgehalte. Algen liegen als nährstoffreiche Lebensmittel im Trend und können einen Beitrag zur Jodversorgung leisten. Einige Algenarten …
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Nährstoffe bilden die Grundlage aller lebenswichtigen Körperfunktionen. Dazu gehören Makronährstoffe wie Kohlenhydrate, Fette und Proteine sowie Mikronährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Sie liefern Energie, …
WeiterlesenMachtkonzentration im Lebensmitteleinzelhandel verzerrt Wettbewerb: Markenverband fordert bessere Kontrolle der Nachfragemacht. Die Monopolkommission zeigt in ihrem heute veröffentlichten Sondergutachten klar auf, wie die Nachfragemacht der …
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Aus dem Etat des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) erhält die Hochschule Geisenheim für ihr neues getränketechnologisches Zentrum (GTZ) in den Jahren 2026 …
WeiterlesenNach jahrelangem Streit doch noch ein Ergebnis? Seit 2023 liegt der Vorschlag der EU-Kommission für die überfällige Reform der Gentechnik-Gesetze auf dem Tisch. Kernpunkt sind …
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