[…] Pflanzen Anfang Juli – Anfang August Anfang Januar – Mai Topinambur Pflanzen März/April. oder. Oktober/November September – März Feldsalat Säen […]
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Wie das geht?
Wurzelgemüse mit Hofbergkäse
[…] 100 g Lauch 250 g Kartoffeln (festkochend) Je 100 g Topinambur und Knollensellerie (geschält und grob gewürfelt) 1 EL Butter […]
Zitrusfrüchte und Exoten bereichern unseren Speisezettel
[…] dazu zählen. Wesentlich geringer ist die Auswahl an exotischem Gemüse: Topinambur, Okras, Pak-Choi, Yamswurzeln und die immer beliebter werdende Süßkartoffel. […]
Wildbret in der Küche: Delikates Federwild aus Feld und Flur
[…] werden. Als Beilage eignen sich zum Beispiel Rotkohl, Wurzelgemüse und Kürbis, Topinambur, Klöße und Nudeln, Preiselbeeren, Feigen und Äpfel. Quelle: www.aid.de
Eine Hommage an den puren Geschmack: evian und Tim Raue begeistern bei der Pure Soirée in der Galerie Crone
[…] und Ceviche, Spanferkel Dim Sum mit Buddha’s Sud, Kabeljau mit Topinambur und schließlich ein Dessert aus Kokosnuss und Yuzu. evian […]
Präbiotika, Probiotika, Postbiotika: Was ist der Unterschied?
[…] Vermehrung fördern. Sie sind vor allem in Gemüse wie Chicorée, Topinambur, Spargel, Lauch und Zwiebeln enthalten. Im Gegensatz dazu sind Probiotika lebende […]
Im „Veganuary“ kommen nicht nur Vegetarier auf den Gemüse-Geschmack!
[…] Jahrhundertelang gehörten sie zum Standardrepertoire der heimischen Winterküche: Pastinake, Petersilienwurzel, Topinambur, Mangold oder auch die auf den ersten Blick gar […]
Nachhaltig schmeckt Fisch noch besser – mit den „Meeresblauen Rezepten“
[…] sich weitere internationale Rezepte wie etwa „Heilbutt mit Pilzsauce und Topinambur-Püree“ (aus Polen), „Fischbällchen mit Remouladensauce und Gurkenspaghetti“ (Belgien) oder […]
Der kulinarische Adventskalender: 24 Rezepte für die Vorweihnachtszeit
[…] mit Zimt-Walnuss-Eis Apfel-Möhren-Porridge aus dem Ofen Kräuter-Zitronen-Limonade Shepherd’s Pie mit Topinambur-Püree Schokoladiger Rote-Bete-Kuchen Gegrillter Chicoree und Zucchini mit cremiger Polenta […]
Fleisch aus Pflanzen erobert die Sternegastronomie: Tim Raue ist neuer Kooperationspartner von Planted
[…] veganer Pekingenten-Salat, den Raue mit planted.pulled zubereitet sowie „Chicken“ mit Topinambur, Haselnuss und Trüffel, in dem planted.chicken die Hauptrolle spielt. […]